既管食堂廉洁，也管食品安全
绍兴越城启用“校园食管家”
周国勇、张珊珊
2022年10月08日08:53_来源：绍兴日报
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“红色预警！5名学校食堂从业人员不符合校园从业人员相关准入规定。”日前，绍兴市越城区纪委区监委收到一条预警信息后，立即开展核查处置。随后，相关从业人员被辞退。而提供这条线索的，正是该区新推出的数字化应用场景“校园食管家”。
越城区现有214所学校建有食堂，全区校园食堂就餐人数超12万，从业人员1194名，每年涉及进出资金2.5亿元。如此大的规模，如何确保食堂廉洁、食品安全？2022年以来，越城区纪委区监委会同越城区教体局、区市场监管局，立足清廉学校建设，在浙江率先启用“校园食管家”数字化场景应用。
据悉，该应用纵向打通省市区三级数据，横向协同发改、教体、市场监管等5个部门，建立起“1+5+23”平台架构，即1个监督平台驾驶舱、5大监督模块（准入监督、人员监督、资金监督、食安履职监督、意见反馈）、23个监督模型（如亲清关系模型、食材价格模型、阳光厨房模型等）。
近日，越城区纪委区监委会同区教体局，对某小学食堂经费使用情况进行了专项检查，发现该校食堂上学期因计划不周导致经费结余4.5%，已要求学校向学生家长说明情况，将相关费用分类退还或转至新学期。“我们在资金监督模块中设置食堂盈亏状况监督模型，结余盈利超过阈值的，可能影响学生食品入口率，亏损超过阈值的，则可能存在食堂经费挪用等问题。”越城区纪委区监委有关负责人介绍，目前阈值设定为±4%，后续将视情况优化调整。
精准的监督模型不断释放数据显微镜作用。自7月下旬运行以来，“校园食管家”已发送预警信息7条，查实5条。同时也驱动了制度重塑，推动越城区出台《越城区校园食品安全监督管理工作规则》，进一步明晰各相关部门和中小学校、幼儿园职责任务，把权力关进“技术+制度”的笼子。
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