本报讯（本报食品安全监管信息员关晓琼）为切实加强学校食堂食品安全监管，有效防控食物中毒事件发生，保障广大师生饮食安全，近日，河南省洛阳市吉利区市场监管局联合区检察院、区教体局召开学校食堂食品安全培训会。全区26家学校（含幼儿园）负责人和食品安全管理人员等40余人参加了培训。
会上，区市场监管局副局长马海燕着重讲解了《学校食品安全和营养健康管理规定》，结合案例就校园食品安全风险防控进行了全面系统分析，重点部署了开学前校园食品安全自查自纠工作：一是彻底清理食堂环境，做好“三防”措施，把好环境卫生关；二是做好学校食堂设施设备清洗消毒、维修保养工作，把好清洗消毒关；三是检查库存食品及原料，防止使用超过保质期限或腐败变质的食品，把好食品原料关；四是严格落实索证索票制度，把好食品进货关；五是加强管理，确保从业人员身体健康，持有有效健康证明，把好从业人员关；六是落实好食品留样制度，把好食品留样关；七是落实好集中用餐陪餐制度，鼓励建立家长陪餐制度，真实做好陪餐记录，把好问题发现关，全方位筑牢校园食品安全防线，助力省级食品安全示范区创建。
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