中国食品安全网讯（刘丽娜） 近年来，营口市站前区委、区政府高度重视食品安全工作，将营口市站前区食品安全工作纳入十三五规划，主要领导亲自抓，及时学习贯彻省、市政府召开的有关食品安全建设工作电视电话会议精神，积极谋划食品安全工作，特别是把校园食品安全工作作为重中之重的工作来抓，加强教育系统领导班子建设，将熟悉食品安全监管业务的市场监管执法大队副队长调任教育局分管校园食品安全工作。在营口市站前区食安委的具体组织和领导下，站前区市场监督管理局和站前区教文旅局齐抓共管、协调配合，以学生健康成长为中心，全面落实校园食品安全各项管理制度，落实各级领导责任，从上到下一抓到底，使全区校园的食品安全责任清、制度明，做到统筹领导到位、组织协调到位、投入保障到位、考核督促到位，达到安全放心的标准，多年来做到食品安全零事故。今年以来，上级领导多次对营口市站前区的校园食品安全进行明查暗访，都给予了积极肯定的评价。
站前区委区政府严格落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，形成“党政同责、一岗双责，权责一致、齐抓共管，失职追责、尽职免责”的食品安全工作格局，不断提高食品安全现代化治理能力和水平。区委、区政府每年定期召开区委、区政府常务会议调度和研究食品安全工作，特别是对校园食品安全工作，研究可能存在的漏洞和安全隐患，查缺补漏，堵塞安全漏洞，在区食安委的组织领导下建立健全全区的食品安全管理体系，落实校园各项食品安全管理制度。
站前区领导带队检查农贸市场
今年以来，站前区食安委多次召开会议研究和部署阶段性工作，确保工作的连续性，区政府副区长唐洪斌同志对各阶段的食品安全工作，尤其对校园食品安全工作高度重视，提出了具体明确的工作要求。区食品安全建设成员单位提高了食品安全工作的政治站位，切实把食品安全建设年工作纳入党政工作议事日程，各单位“一把手”加强食品安全工作组织领导，落实“一岗双责”，定期研究解决食品安全重点、难点问题，亲自协调内部及单位、部门间的配合，狠抓制度落实。各单位、各部门分管领导靠前指挥，既当指挥员又当战斗员，深入一线狠抓落实。确保各项食品安全工作落到了实处。
从区食安委到区各级食品安全监管机构，从区教育局到各学校，层层建立了应急反应机构，全区建立了统一协调的应急反应体系，每年至少进行一次应急演练，完善应急指挥体系，提高处置突发事件的能力和水平。
2016年，站前区食安委按照省、市食安委的工作要求，为全区的学校及幼儿园建立了食品安全检测室，配备必备的检测设备和检测人员，要求餐前对采购的食材及餐具进行抽查检查，区市场监督管理局进行不定期的督查检查，做好提前预防，确保学生用餐安全。
结合《站前区食品安全建设年工作方案》和唐洪斌副区长在全区食安委全体会议上提出的工作要求，区食安委成立了领导小组，制订了督导检查计划，定期召开全体食安委成员食品安全推进会议，对全区食品安全工作进行调度和研究，不定期的对校园食品安全进行督查检查。今年以来，区政府副区长、区食安委主任唐洪斌同志带领区市场监督管理局和区教文旅局的部门领导多次深入各学校及幼儿园食堂和学校周边开展督导检查工作，并在雷锋小学召开校园食品安全座谈会，现场调研学校食品安全工作，征求学校师生的意见和建议，现场办公及时解决校园食品安全存在的问题和难点，为校园食品安全工作提供了坚实的保障。
以学生健康成长为中心，所有工作的开展都要紧密围绕这一中心，都是为这一中心服务。站前区食安委要求各校要将学生健康工作贯穿学校各项工作的始终，落实教育局、学校的主体责任，并体现和突出在各项工作的各个细节，从每学期开学初第一天就要绷紧这根弦，坚持这个中心不动摇，具体做法如下：
教文旅局始终坚持一年两个学期的开学初在第一周就组织召开三级校园食品安全专题会议，局长召开校长会、分管局长召开学校分管食品安全工作的领导会、科长召开食堂负责人工作会，逐级传达最新的校园食品安全精神，全区要统一到一个高度上来，要提高到政治的站位上来，保证全区一盘棋，落实工作保证第一时间，不打折扣。
全区通过各级各类的培训不断提高规范管理的能力和水平。每学期各校的分管领导及食堂负责人都要接受来自市疾控中心、市区市场监管局、区食安委等部门的专业培训。各校对食堂的从业人员每学期进行不少于4次的专项培训，切实通过培训提高管理者的监管能力和从业者的专业技能，所有从业人员必须持证上岗；强化自查，教文旅局始终坚持查处并重的原则，每学期对学校食品安全工作的动态检查不少于4次，还要会同区食安委和市场局进行专项检查，每学期对检查结果要纳入对学校的考核内容，并逐年加大分值比重，对整改不力的学校进行全区通报。
把食品安全基本知识基本常识纳入学校教学课堂，有教师、有教程、有课时。各校的校医每学期针对食品安全内容要进行专题培训和讲解。区食安委为全区各校配发了《食品安全知识宣传手册》和《食品安全核心知识》等系列丛书，充实到课堂教学中，针对食品安全内容对学生进行广泛的宣传教育。与文化阵地相结合，充分依托校园文化阵地的宣传优势，结合食品安全内容对学生进行广泛的宣传教育；与少先队活动相结合，各校把校园食品安全创建工作与少先队活动有机结合起来，效果更为显著。与重点节日相结合，每年的三月和九月作为每学期的食品安全宣传月，全区开展校园食品安全集中宣传工作，通过悬挂条幅、宣传画、利用电子屏全天持续播发食品安全内容、致家长一封信、家长微信群群发公告等形式和渠道，广泛宣传食品安全，并积极争取家长的大力配合，切实保证食品安全工作落地有声。
教育局对创建示范餐厅、示范食堂工作进行了动员和部署，要求各单位要严格按照《食品安全管理规定》标准，抓好管理、做好宣传。校长带头陪餐，每天一名领导走进教室，坐在学生中间参与学生用餐；组织家长代表走进学校食堂，参观食品加工流程，保证每个加工环节透明、公开。
学校及周边食品安全，关系着学校师生的身体健康和生命安全，关系着社会的和谐稳定，是食品安全监管工作的关键节点所在。按照区食安委和省、市市场监督管理局关于校园食品安全相关文件要求，严格落实市场监管部门“管行业管安全”的监管责任。站前区市场监督管理局一直将学校的食品安全监管工作作为重中之重的工作来抓，主要领导亲自抓，分管领导靠前指挥，落实监管职责，强化日常监管，形成全链条日常监管机制，确保校园食品安全不出现安全隐患。
站前区领导检查餐饮服务机构
站前区市场局与学校签订《学校食品安全工作责任状》，落实学校主体责任，督促建立健全食品安全管理制度，严把原料采购和贮存关，严控加工制作、清洗消毒、留样管理、食品、食品相关产品及食品添加剂的采购索证索票、台账记录等关键环节，加大对学校、托幼机构食堂负责人及从业人员的食品安全培训工作，监督执法人员在检查时对各个环节的食品工作人员进行食品安全知识宣传和现场指导，对排查出的食品安全隐患督促相关单位立即整改，牢牢把控每一环节食品安全。
每年暑假或寒假过后，站前区市场监督管理局开学前对各学校、幼儿园食堂进行一次全面检查，检查开学前各学校是否对制作食品炊具、餐具进行彻底消毒处理，食品储蓄间是否清洁卫生，消毒设施是否齐全完好；开学后，对各学校食堂现场操作进行检查，查看炊事人员健康证是否齐全有效，操作时着装是否符合卫生规定，食品加工场所的环境是否做到生进熟出的食品加工流程等；餐后进行督查，检查单位是否定期组织安排食品安全培训学习，查看是否按规定落实食品留样制度，以及餐厨垃圾的处理等。
站前区市场局结合工作实际，采取五个结合切实做好校园食品安全工作。与食品安全建设年相结合，纳入省、市、区关于食品安全建设年的工作之中，有计划、有步骤的开展，把校园食品安全工作作为重中之重的工作来抓；与食品安全宣传月、宣传周相结合，加强校园食品安全的宣传工作，通过展板、图片、发放食品安全宣传手册等形式，使广大师生进一步了解食品安全相关知识，提高食品安全意识；与食品安全风险分级分类监管相结合，将学校食堂按照A、b、C、D四个等级进行分类，按分类级别确定检查频次，对C以下的学校食堂下达责令整改或停业整顿等处理；与餐饮行业的明厨亮灶要求相结合，对有条件的学校，按照明厨亮灶的要求建设和改造学校食堂；与各种食品安全专项整顿相结合，重点对学校配餐的企业进行监督检查，把住源头关，对校园周边的小餐饮、小作坊、小超市等的食品安全进行重点督查检查，确保学生购买食品安全，构筑校园食品安全防线。
中高考是每年校园食品安全监管的两个重要节点，监管人员驻点供餐现场全力护食安，为莘莘学子考出好成绩保驾护航。为向所有师生及家长交上一份满意的“监管答卷”，站前区市场监管局提前制定工作方案，成立食品安全保障工作领导小组，将保障任务明确到科室、所，责任具体到人员，分管领导靠前指挥。提前介入，重点排查，与供餐单位签订告知书、承诺书，并向供餐单位提出具体要求，实现了多年来食品安全“零事故”目标，圆满完成中高期间食品安全保障任务。
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