来源时间为：2022-06-01
中国质量新闻网讯为加强学校食堂食品安全管理，落实新冠肺炎疫情防控措施，严防严管严控学校及周边食品安全风险，保障广大师生饮食安全，预防食品安全事故的发生，近日，甘肃省玛曲县市场监管局开展学校食堂食品安全专项检查。
此次专项检查，重点检查从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、疫情防控工作等是否规范、到位，食堂用水是否符合相关规定，以及加工操作过程是否规范，并做到生熟分开，熟食彻底烧熟煮透。同时，督促各学校强化主体责任，落实操作规范，特别是严格规范食堂的消毒保洁管理，加强餐饮器具和操作场所的清洗、消毒保洁工作。严格控制高风险食品，严禁使用过期、变质、感官性状异常的食品原料，严格落实就餐过程的安全管理。
此次专项检查采取零容忍态度，严厉查处违法经营行为，对排查出的食品安全隐患问题，立即下达《整改通知单》，对发现的违法违规经营行为，严格按照相关法律法规，给予严厉处罚。
下一步，玛曲县市场监管局将加大对学校食堂的检查力度与频次,严格杜绝食品安全隐患发生,确保各学校食堂食品安全监管工作不留死角,努力为辖区内师生营造一个安全健康的饮食环境。（供稿：甘肃省市场监管局）
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