来源时间为：2023-02-16
中国质量新闻网讯2023年春季学期开学前，山东省烟台市福山区市场监管局深入开展学校食品安全专项检查，全面梳理学校食堂食品安全风险隐患，紧盯食品安全红线，守护广大师生饮食安全。
全面开展培训
1月30日，组织辖区内学校（幼儿园）食堂参加省“两个责任”培训会议，发放“两个责任”督导检查清单，进一步推动“两个责任”工作落实。
2月8日，组织全区学校校长(幼儿园园长)、食品安全总监、食品安全管理员参加2023年烟台市春季学期学校食品安全工作业务视频培训会议。培训内容包括《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮食品安全操作规范》等法律规范文件。
各基层所分批次组织辖区学校（幼儿园）食堂利用“山餐安”App进行从业人员食品安全培训，取得合格证书方可上岗，提高了从业人员的食品安全意识和操作技能。
深入监督检查
对中小学和幼儿园食堂进行全方位检查，重点检查食堂人员管理、环境卫生、索证索票、餐饮具清洗消毒、餐点留样等是否按要求落实，并督促各食堂正式供餐前全面清理过期食材、原料，确保学校食品安全“零死角”。
压实主体责任
督促各学校（幼儿园）食堂应用“山东食链”App，实现食品原料全品种“上链”追溯，并将开学前专项检查与包保干部督导检查相结合，确保包保责任落实，推动社会共治。
下一步，福山区市场监管局将继续督促各学校食堂落实校长第一责任人责任，落实食品安全总监、食品安全员工作要求和“日管控、周排查、月调度”制度，将日常检查与飞行检查相结合，压实学校主体责任，消除安全隐患，把好学校食堂食品安全关。（梁丁凡）
89095512023-02-1616:38:45:768护航开学季山东省烟台市福山区市场监管局严把学校食堂食品安全关220188食品安全食品安全https://www.cqn.com.cn/zj/content/2023-02/16/content_8909551.htmhttps://www.cqn.com.cn/m/zj/content/2023-02/16/content_8909551.htm中国质量新闻网山东省烟台市福山区市场监管局深入开展学校食品安全专项检查，全面梳理学校食堂食品安全风险隐患，紧盯食品安全红线，守护广大师生饮食安全。
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