新春走基层｜沁源这些过年习俗，你还记得吗？
贴窗花、蒸花馍、备年货……沁源这个小城里的年味也越来越浓，这之中离不开传承了一代又一代的年俗文化。
“人间烟火气，最是暖人心”。在快节奏的都市生活中，越来越多的人开始向往“有烟火气”的生活，因此，这些充满烟火气的年俗显得愈发珍贵。
写春联、做麻糖、蒸花馍、炸豆腐……
沁源县的这些老底子年俗，
有唤醒你记忆中的那个春节吗？
写春联
过春节，谁家门口要是没一副对联和福字，会感觉缺点什么。在家门口挂上一副手写宣纸对联，感受中华语言独特的艺术和书法作品的韵味！
红纸悉心铺开，蘸好笔墨，凝神聚气，毛笔落在喜气洋洋的红纸上，出来的字却是潇洒自如，手写的春联，红纸黑字，纸墨飘香，浓浓的年味最温馨的记忆。
看着汉字的墨迹在红色纸张上由深到浅，空气中掺杂的不仅仅是浓郁墨香，更是满满的新年祝福~
贴窗花
剪纸艺术蕴含丰富寓意，每到新春佳节之时，小城的人们都会在窗户贴上各种象征美好寓意的剪纸窗花。
贴在窗户上蕴含着满满年味儿的窗花，承载了上千年的农耕文化，时至今日，窗花依然寄托着大家的美好愿望，将节日装点得红火富丽、喜气洋洋。
蒸花馍
“二十八把面发，二十九蒸馒头……”这首民谣道出了北方的传统年俗。在沁源过春节有蒸花馍的习俗，为新春佳节增添了浓浓年味。
揉面、点色，大家忙得不亦乐乎。有了花馍就有了年味，寓意日子红红火火，甜甜蜜蜜，寄托了人们对新年新生活蒸蒸日上的美好愿望。一笼笼胖乎乎、香气四溢的花馍也为即将到来的兔年春节增添几分喜庆味道。
做“黄蒸”
每逢腊月，家家户户就开始忙着做“黄蒸”。人们纷纷把秋天刚收获的玉米精挑细选，又黄又大的棒子粒，经过泡，煮，晾之后，再把当年黄生生的软米一同上碾子磨，用箩一过，玉米皮就筛出去了，剩下的就是金黄金黄的“黄蒸”面了。
黄蒸是用发酵的玉米面和黍米面揉和在一起，包上红豆、大枣、红糖拌成的甜馅蒸制而成的黄窝窝头。
可烤可蒸可煮可煎，煎吃更佳。“黄蒸”外表看起来金黄色，类似于东北的粘豆包，食材不同，味道更佳。
尝一口就能感受到当地人热情淳厚的真情义，那些历经岁月的味蕾经典，留存了沁源这座城的文化与记忆。
做麻糖
在沁源每年快到过年时，按照当地习俗，家家户户都要做麻糖来迎接新年。大家凑到一起，互相帮忙，今天我家明天你家，热热闹闹做麻糖迎新年。
“麻糖”俗称“夹糖则”，是沁源人过春节时普遍制作的一种地方风味食品，在过去被当做主要供品来祭灶神。由于沁源县南北距离较远，各地制作方法各异，做出的麻糖风味不一，有的软而甜，有的脆而香，有的宜蒸后放糖食用，有的宜火烤后当干粮吃。
带着一代代人对生活的美好期盼，传统美食麻糖已经成为沁源县的一种年俗符号，每年腊月人们开始做麻糖之时，就意味着年已越来越近了。
随着物质的极大丰富，如今，春节期间出现在餐桌上的麻糖作为一种特色美食，其意义也远远超过了食品本身，现在的它俨然已成为招待客人浓情美食、联络感情的别样纽带。那散发着家乡味道的麻糖，它包裹着浓郁的沁源年味、洋溢着吉祥的美好寓意，它更浸润着一代代沁源人关于生活的难忘记忆和来之不易的幸福味道。
文章来源于：http://www.ljyz.com.cn 家乡网
网站内容来源于网络，其真实性与本站无关，请网友慎重判断
