来源时间为：2023-01-06
唯有美食不可辜负，宿州的美食文化独具魅力，今日推荐宿州美食，让我们跟着小编一起吃遍宿州美食，记住宿州的味道！
萧县羊肉汤
古时萧县民间就有食羊肉的传统，有无羊不成席之说。清朝同治年间，萧县籍御厨彭玉山制作的羊肉汤汁浓味厚，备受皇宫青睐，后制作技艺在民间流传开来。萧县羊肉汤所用羊肉讲究，煮汤工艺严格，汤汁乳白、醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，食而难忘，享有盛名。萧县羊肉汤一年四季皆可食用，尤以三伏天食用最佳。当地每年盛夏有举办伏羊节的传统。
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埇桥栏杆牛肉
埇桥栏杆牛肉，相传已有千余年制作历史。制作技艺和秘方由安史之乱时期的唐皇御厨及陈氏传人口身相传。此道美食制作精细，配方独到，色泽红亮、口味醇正、烂而不腻。
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符离集烧鸡
符离集烧鸡历史悠久，源远流长。相传乾隆皇帝第二次南巡时，宿州知州张开仕进贡符离集卤鸡，乾隆品尝后称赞不已。1956年被评为中国名菜，现为中国国家地理标志产品、安徽省省级非物质文化遗产代表性项目。其造型盘腿填腹、饱满俊秀；口感肥而不腻，肉烂丝连，嚼骨而有余香，可谓色香味形俱佳。
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埇桥八大碗
埇桥八大碗，都是宿州民间传统菜，八种不同滋味，常见为七荤一素八道菜肴：富贵扣鸡、酥鱼扣碗、干菜扣肉、如意蛋卷、四喜丸子、虎皮扣肘、芊子扣碗、八宝甜饭。制作时，使用当地食材，烹制过程考究，凸显食材本身最自然的味道，蕴含代代相传最浓厚真挚的情意。四喜丸子，寓意团团圆圆。芊子扣碗，寓意百事亨通。
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砀山酥梨盏
砀山是中国酥梨之乡，砀山酥梨已有千年历史，是中国国家地理标志产品，被誉为“果中甘露子，药中圣醍醐”。其选用新鲜砀山酥梨，挖空放入辅料，文火炖制而成。甘甜可口、生津养胃，润肺止咳，营养丰富，是广受欢迎的一道开胃甜品。
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宿州sà汤
相传清乾隆下江南，途经宿州微服私访喝了汤，问：这是啥汤？掌柜的一旁道：你问啥汤！咱就叫sà汤。回京后，每每想起，时常念叨，遂御封汤为“天下第一汤”。因没有此字，便御笔一提写出，解读为月月煮、天天熬、非一日之功，又代表每个月非得有一天要喝这个汤。从此，汤之名便流传于世。
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