快看！春节返程晒后备箱，淄博人的车里塞满了……
满满后备箱
浓浓父母情
爱是“家乡味”
今天，正月初八
很多人已经开工
或是踏上返程
一年一度的“后备箱大赛”
如约而至
那些带有家乡符号的味道
有着萦绕在记忆里的年味
也饱含着家人浓浓的爱
从沂蒙特产煎饼到
家乡的“沂源红”苹果
从薄脆香酥的周村烧饼到
醇香滑爽的酥锅
这里面是舐犊情深
是“儿行千里母担忧”
是父母认为的
“大城市的东西再好
也没有老家的好”
都说有一种爱叫“父母装的后备箱”
返程的时候，
你的后备箱有没有被父母
塞满这些老家特产呢？
周村烧饼
周村烧饼制作技艺历史悠久
被誉为“可以吃的文物”
周村烧饼
以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料
用传统工艺制作而成
具有“酥、香、薄、脆”四大特点
其外形圆而色黄
正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列
薄如秋叶，落地珠散玉碎
入口回味无穷
沂源红
沂源红苹果，
是沂源县经过十多年时间
自主培育的苹果新品种，
丰产稳定、耐储运，
果实整齐美观、艳丽条红、富有光泽、香甜适口，
堪称舌尖上的贵族。
其个大、形正，色泽鲜艳红润
外表光滑细腻，口味酸甜适口
细脆津纯，清香蜜味
沂蒙煎饼
煎饼是沂蒙山区的特产
也是我们最常吃的主食
城市里虽也能买到加工煎饼
但买不来那熟悉的妈妈牌味道的煎饼
沂源煎饼具有薄如纸、易存放,便于人体消化、食用方便、增强牙齿咀嚼功能等诸多优点。煎饼一般以主料名称来命名,常见的有地瓜面煎饼、玉米煎饼、高梁煎饼、小麦煎饼、小米煎饼,现在还研制了多种杂粮掺和制作的“十香煎饼”。煎饼含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物及人体所需的多种微量元素,具有健康养胃、养颜美容等许多益处。
博山香肠
博山香肠是中式灌肠的一种，味道鲜咸，干香滋润。回味悠长；又色泽鲜亮红嫩，入咪醇厚，余香满口。博山香肠的制作始于清初大核桃园宗氏家族。其制作方法大同小异，关键在于选料和配方。截止到2013年，博山制作香肠的企业和作坊不下百十家。博山香肠优选保鲜肉为原料，在传统配方的基础上，经过腌制、入味、调味、灌制、凉晒、包装、灭菌等十余道工序精制而成。这种香肠克服了博山香肠原来色洋乌黑的缺点，其特点是色泽鲜亮红嫩，入咪醇厚，余香满口。
酥锅
酥锅是一种汉族名菜，多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。酥锅开锅后一般先吃到的都是素食，随着舀勺的不断深入往下挖取，荤菜才随之出现，所以食酥锅的绝妙处不仅仅在于入口时给人以香滑可口之感，还能给人以一种“曲境通幽，豁然开朗”的饮食艺术享受！
清梅居牛肉干
“清梅居”2006年被认定为首批中华老字号，其香酥牛肉干被认定为“中华名小吃”。原料精选鲁西优质黄牛肉，采配以几十种名贵中药材浸渍，加佐料煮至七、八成熟，手工切片，经油炸、凉干、包装、灭菌等多道工序制成。“色如枫叶、薄透光亮，食来酥脆，回味绵长”，突出薄、香、酥三大特点，光泽温润、透亮凝脂，享有“中华一绝”之美誉，入选“到山东最想品尝的100种美食”，其独有的手工技艺被列入山东省“非物质文化遗产名录”，是居家旅游的特色美食佳品。
除了以上家乡美味
淄博还有这些特产畅销
淄博陶瓷
淄博陶瓷是古老的汉族制瓷技艺。淄博是位于鲁中部的新兴工业城市淄博，是古齐国的都城，是驰名世界的瓷都之一。这里生产的琉璃品和陶瓷制品不仅享誉国内外，而且有着悠久的历史传统。历史悠久的淄博陶瓷，在美术陶瓷的生产方面，也有突飞猛进的发展，不论在造型和装饰上都具有较高的水平。生产的新石器末期的蛋壳陶、宋代问世的“雨点釉”和“茶叶末釉”，至今仍被各国视为珍品。
琉璃
琉璃起源于淄博市博山区，博山琉璃工艺技术主要包括大炉技术、圆炉技术和米珠炉技术。博山的琉璃工艺制品种类很多，主要有珠、簪珥、鼓？、烟嘴、料兽、花球、文具、花瓶、内画鼻烟壶、料丝等。博山琉璃晶莹夺目、色彩艳丽，在国内外颇受欢迎。
扳倒井酒
“扳倒井酒”是高青县特产白酒。提起扳倒井还有一段古老的传说，相传宋太祖赵匡胤在创业初，征战南北，兵经高青（古称高苑），正值天热干旱，众将士身疲口渴，跑见一井，但井深难以汲取，赵匡胤心中默念：“井水知我心，井助我成功，请倾井相助。”言毕，井斜，汩汩清泉缓缓流出，解得众人之渴，众将士继续行军，终成一代霸业。宋太祖登基后，感念此井救助之恩，御封此井为“扳倒井”。此后人们认为此井水乃福音之水，以饮得此水为荣，更有无数远途来取水以资心愿成功者。以此井酿得的扳倒井酒，窖香浓郁，醇甜绵柔，香味谐调，回味悠长，风格独特，深受历代善饮者珍爱。
丝绸
淄博，被誉为丝绸之乡。丝绸，是淄博的传统文化产业，其中以“齐纨鲁缟”为代表的鲁锦、鲁绣最具影响价值，文化价值和开发价值。清代中叶，丝绸印染兴起，周村逐渐成为全国著名的丝绸加工基地。至今，周村还保留着自唐宋以来发展起来的丝市街、绸市街，往昔繁华可见一斑。
哇塞！
原来淄博有这么多特产，
以后再给外地朋友送礼物，
按图索骥就好了~
后备箱再大，
也装不下父母的爱，
带着满满的爱奔赴远方，
把家乡的温暖藏在心上~
来源：文旅淄博
文章来源于：http://www.ljyz.com.cn 家乡网
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