4月16日—4月25日，各县区牵头组织企业或者企业自愿填写评选申报表，并按要求报送相关资料，择优向组委会推荐一批名店。5月3日—5月10日，组委会考评组以资料评审方式对推荐与报名的名店进行初评，评选出名店15—20个；5月16日，以现场考察的方式进行审核，推选出市级名店10家。
名厨竞技
4月18日—4月25日，各县区牵头组织企业或者企业自愿填写评选申报表，并按要求报送相关资料，择优向组委会推荐一批名厨选手。
5月3日—5月10日，组委会考评组以资料评审和集体竞赛（理论考核）的方式对推荐与报名的选手进行初赛，赛出15—20名选手进入决赛；5月16日，以现场比拼的方式进行竞技，赛出市级名厨10人。
名吃（菜）评选
4月16日—4月25日，各县区向组委会推荐一批地方名吃（菜），推荐企业及自愿报名企业分别将相关参赛资料报送组委会。5月1日前，组委会以资料评审方式对各县区推荐及自我报名的名吃（菜）进行初评，评选出漯河名吃（菜）20—50种（道）；5月6日由专家评委对入围的名吃（菜）进行现场评选，5月9日前组织对入围单位进行现场走访调研评审；5月16日，组委会综合网络评选和专家评选情况，确定漯河十大名吃（菜）并进行公示。
举办颁奖仪式
5月21日，举办颁奖仪式，现场发布推介。由组委会授予获奖企业及个人“漯河名店”、“漯河名厨”、“漯河名菜”、“漯河名吃”荣誉称号，并颁发证书、牌匾及奖杯。对参与“漯河名厨”技能竞技的选手，按照《漯河市职业技能管理办法（试行）》晋升职业技能等级。同时，对获得“漯河名厨”荣誉称号前三名的选手，报请漯河市人力资源和社会保障局核准后，授予“漯河市技术能手”荣誉；对获得“漯河名厨”赛项第1名的选手，报请漯河市总工会核准后，授予“漯河市五一劳动奖章”荣誉。
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