日期：2023/4/29 8:17:09 浏览：
来源时间为：2023-03-21
中新网揭阳3月21日电题：广东惠来鲍鱼产业成乡村振兴“金字招牌”
作者程景伟董晨钟
天下海味，以鲍鱼为首。因富含谷氨酸，鲍鱼鲜美异常，被誉为“海珍之冠”。但鲍鱼对生长环境极为挑剔，不仅对水温敏感，对水质要求也高。
鲍鱼喜阴怕热，夏天常需“避暑”。广东揭阳惠来海域在夏季常有冷水团流经，因此形成了独特的鲍鱼避暑港湾，实现了“北鲍南养”。
“好水才能养出好鲍鱼。”1996年，广东省海源达水产养殖有限公司(下称“海源达”)总经理詹伟杰第一次尝试在家乡惠来县开设鲍鱼场。经过二十多年的探索，海源达已经成为惠来规模最大的鲍鱼养殖基地，共有24个鲍鱼养殖场，占地面积600亩。“我们年成鲍产量400多吨，占全县五分之一。”詹伟杰说。
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