来源时间为：2023-05-11
中国质量新闻网讯为强化学校食堂食品安全源头把控，加强对学校食堂食品供应商的监管，5月10日，甘肃省玛曲县市场监督管理局以“三抓三促”行动为契机，开展学校食堂供货商食品安全专项检查，强化学校食堂供应商监管，确保进入学校的食品安全可控。
强化协同配合。县市场监督管理局在对全县学校食堂供应商展开摸排的同时，积极与教育部门联系，对照本年度学校食堂食品采购商名单，进行重点检查。特别是对大米、面粉、食用油、生鲜肉、乳制品、水（海）产品、蛋类、豆制品、调味品等主要食品、副食品的供应商，进行全覆盖监督检查，不留监管盲点。
强化监督检查。执法人员前往辖区，采取随机抽取的方式，在现场内随机挑选一样食品，要求经营者提供该商品的索证索票材料以及进货查验记录。在抽查的同时，执法人员对经营者的进销货台账、电子追溯平台进行了详细核验，确保流入学校食堂的食品全程可追溯，保证师生的饮食安全。同时督促学校食堂食品采购供应商要严格落实《食品安全法》的规定，完善食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证；禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品，严把原料采购关。
强化宣传教育。坚持监管与教育相结合的方式，通过建立网格化微信群等方式，加强与供应商的沟通联络，实时发布食品安全相关法律法规、操作规范学习材料，提升经营者食品安全主体责任意识，有效提升经营者规范化经营水平。
（供稿：甘肃省市场监管局）
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