突查阜城两所学校食堂，结果曝光！其它学校都看看！
学校食堂运行得如何？
孩子吃的饭菜来源安全吗？
操作过程可控吗？
家长们除了关心孩子学习
更为关心孩子在学校是否吃好喝好
昨天（11月25日）
随机查餐厅来帮您查啦！
阜阳卫校
现场发现问题
粗加工间纱窗脏，卫生环境差。
肉类、蔬菜玷板、刀具未分开，存在交叉污染风险。
面粉存放较乱，未离墙十公分。
食堂各功能间防蝇等有害生物防治措施不到位，未安装灭蝇灯。
采购猪肉未索取肉品品质合格证。
食品留样盒标签记录不规范，未标注留样重量。《学校食品安全与营养健康管理规定》要求：每个品种的留样量应不少于125g。盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样量、留样时间（月、日、时）、留样人员等。
面点间从业人员佩戴首饰。
执法人员现场下发整改通知
整改结果将及时反馈
颍州学村
现场发现问题
粗加工间刀具、玷板，荤素不分，存在交叉污染风险，卫生环境脏。
冰箱、冰柜里食品未做到成品，半成品，原料分类存放，存在交叉污染风险。
用非食品级塑料袋盛放食品。
未清洗的蔬菜，鸡蛋直接放在烹饪间使用。
面点间卫生环境脏。排气扇外未安装直径小于六毫米的防鼠金属网罩。
烹饪间卫生环境脏，盛放饭菜的托盘叠放且未加盖保鲜膜，存在食物交叉污染风险。
地面积水严重。
备餐间缺少饭菜加热设备，缺少紫外线消毒灯，灭蝇灯。
特色食品窗口待加工食品未加盖（保鲜膜）叠放。
食品留样不规范，早餐包子留样量小于125克，留样标签未标注留样克数。
学校食堂食品安全管理制度未及时更新，上墙制度内容中有《食品卫生法》等废止法律法规。
学校食堂仅有一个消毒柜、一个保洁柜，难以保证一餐一消毒，无法满足消毒、保洁要求。
保洁柜放有杂物，未正常使用。
学校未执行和落实校长陪餐制度。《学校食品安全与营养健康管理规定》要求：中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。
文章来源于：http://www.ljyz.com.cn 学校网
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