鹿寨校园食堂食品安全如何保障？放心，有他们监管！
为加强学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，近日，鹿寨县市场监管局对学校食堂食品安全工作开展全面检查，排查食品安全风险隐患，督促各学校落实食品安全主体责任，为在校师生安全用餐保驾护航。
执法人员重点检查了前期学校自查和学校食品安全主体责任落实情况，对校园从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等食品安全规范落实情况进行详细了解。现场对学校食堂负责人及从业人员进行学校食堂食品安全知识提醒和培训，要求扎实做好个人卫生，进一步规范学校食堂卫生、食品贮存等食品安全关键环节的操作。执法人员边查看、边布置，针对存在的问题和隐患提出整改意见，明确专人负责整改。本次检查共出动执法人员125人次，检查学校食堂67家次，针对部份从业人员未规范穿工作衣帽及戴口罩、物品未规范分类存放、部份设施设备标识脱落等问题，督促现场整改18条，下达监督意见书12份，目前已全部完成整改。
今年以来，鹿寨县市场监管局多措并举，为在校师生安全用餐保驾护航。开学前期对各学校食品安全分管校（园）长、学校食堂管理人员及从业人员进行集中培训，督促学校做好清单自查；开学后利用“线上+线下”齐发力，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对学校食堂开展全面检查，排查隐患，形成风险清单，及时监管整改，消除风险隐患。
下一步，鹿寨县市场监管局将继续开展校园食品安全常态化检查，严把人员关、确保食品关、加强卫生关、狠抓制作关，全力保障校园食品安全。同时，持续开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，加大校园周边和餐饮服务后厨食品安全整治，防范化解风险，坚决守住底线，维护食品安全“全域全年”稳定。（通讯员：朱桂龙）
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