“请您说一下，中午这道菜的制作过程？”在伊宁市第三幼儿园食堂后厨，督查组干部向一名食堂工作人员详细询问食物制作过程。近期，一场针对中小学校和幼儿园的食品安全专项监督检查行动在伊宁市拉开序幕。
为进一步加强中小学校和幼儿园的食品安全工作，压实行业监管责任，切实保障广大师生食品安全和身体健康，由伊宁市纪委监委牵头，联合市场监督管理局和教育局等单位，在全市中小学校和幼儿园开展了食品安全专项整治督查工作。
为保证专项督查行动取得实效，伊宁市召集相关部门专门召开了安排部署会议，制定了《伊宁市学校食品安全专项整治行动督查工作方案》，成立4个专项督查组，针对全市所有中小学校和托幼机构食堂进行督查。
通过查阅资料、现场查看、随机交谈等方式，伊宁市纪委监委对全市中小学校和幼儿园食品安全进行了全面检查和深入了解。重点对学校食堂环境卫生、从业人员健康管理、食品贮存措施、餐用具清洗消毒、食物现场留样登记管理等方面情况进行了全面、细致地检查，并现场对食材、留样进行抽样检测。
“此次督查，我们从学校食品加工制作流程、原材料采购、健康证持有等细节入手，全方位准确掌握中小学校食品安全管理全过程。”伊宁市纪委监委第三纪检监察组组长刘卫东说道。
对于督查发现的问题，督查组及时反馈至校（园）方落实整改，并督促学校严格落实食品安全主体责任，认真开展食品安全自查，严把食品原料采购关，切实消除风险隐患。此次督查共对41所中小学校和幼儿园进行了检查，发现问题70余个，目前均整改完毕。
“下一步，我们将紧盯校园食品安全领域存在的问题，压实主管行业部门责任，开展整改‘回头看’工作，切实保障学校师生的饮食安全，守护‘放心食堂’。”伊宁市纪委监委主要负责人表示。（董璇金磊）
来源：伊宁市纪委监委
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