“冬瓜排骨汤、莴笋炒肉、清炒土豆丝……”5月20日，是中国学生营养日，笔者进位于玉屏侗族自治县田坪镇的田坪中心完小，食堂工作人员正忙着整理营养午餐。
大厅内，食堂工作人员正在分装今天的水果——香蕉，一个个香蕉，个儿又粗又饱满，看着就忍不住想咬一口。厨房内工作人员身着白色的工作服、戴着白色的工作帽子和口罩，在有序地忙活着，不一会儿热腾腾的饭菜便出锅了。
伴随着下课声的响起，学生们有序地来到各班就餐的地点，除一年级学生因为年龄小由食堂阿姨盛饭外，其余二至六年级学生均自己盛饭。学生们盛完饭便有序地坐在座位上品尝美味的午餐，霎时间食堂里香味四溢。
四（1）班姚品欣是一位易地扶贫搬迁学生，她一边享用着美味的营养午餐，一边笑着向笔者说：“自从搬迁来这里读书后，每天中午都能吃到丰富多样的营养午餐，一荤两素一汤，还有牛奶、水果和鸡蛋每天换着吃呢！菜品多种多样，味道也很不错。我特别喜欢的一道菜就是辣子鸡了，一口咬下去就爆汁，非常地好吃。”
近年来，为进一步改善义务教育学生营养状况，提高他们的健康水平，玉屏把营养午餐纳入政府办实事、惠民生的工程中，坚持以政府为主导，因地制宜，对全县义务教育阶段的学生实施营养餐改善计划，按照每名学生每人7元的标准，以100%食堂供餐模式，确保义务教育学生在校享受营养餐，让这项实实在在的民生工程惠及千家万户。
田坪镇中心完小校长刘泽华介绍说：“学校非常重视学生营养餐管理工作，不断加强食品安全管理，建立健全机构成立以校长为组长的学校营养餐工作领导小组、审核小组和膳食委员会。围绕食品卫生安全、食品安全、营养餐搭配等进行规范管理，严格执行食品安全、校长教师陪餐制度，定期召开食堂管理工作会议，定期对食堂工作人员进行培训，同时制定了食品安全事故应急预案，确保学校营养餐计划安全、有效地进行。”
据悉，玉屏营养餐学校食材采购按照统招、统购、统配、统送的“四统模式”，严格索证索票和食材索源，以消除学校在自行采购食材过程中潜在的食品安全问题及其他风险；通过营养餐智慧云综合服务管理平台制定40套食谱，确保营养餐搭配合理、营养充足。
目前，玉屏义务教育和学前教育阶段学校实施“营养改善计划”共计92所23184人，其中义务教育阶段34所19560人，学前教育阶段58所3624人。全县农村义务教育学校和农村学前教育在校学生营养改善计划享受率达100%。（图/文李平、徐雪）
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