新学期伊始，除了学习，校园食品安全问题也牵动着每个家长的心。为切实保障学生“舌尖上的安全”，近日，遂昌县市场监管局组织开展学校食堂食品安全专项检查行动，对全县57家学校食堂及周边餐饮单位进行全覆盖检查，为新学期的学生用餐安全“保驾护航”。
“新学期进购食品原料质量如何？”“进货台账是否登记到位？”“食堂从业人员是否都持健康证上岗？”2月9日，遂昌县市场监管局执法人员先后来到金岸小学、育才小学等学校食堂开展食品安全专项检查。据了解，各学校上学期多提前放假，又经过近一个月的寒假，学校食堂可能存在从业人员健康证过期、设施设备长期未清洗消毒、食品长期贮存变质腐败、食品原料长期遗留未用超出保质期等情况。针对可能存在的问题，执法人员重点对学校食堂的后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、原料存放、进货查验、从业人员健康管理等方面进行逐项检查，全面排查学校食堂食品安全风险和隐患。
检查结束后，执法人员还仔细查看了学校食堂“阳光厨房”系统应用情况，引导学校食堂通过平台AI抓拍、电子信息录入等方式做好校园食品安全自查自纠工作，为广大师生营造一个健康卫生的饮食环境。
截至目前，遂昌县市场监管局共检查学校食堂16家，排查食品安全隐患3个，均已责令整改。“下步，我们还将持续开展学校食堂食品安全专项检查，同时加大对校园周边餐饮单位的监督检查力度，筑牢校园食品安全防线。”县市场监管局负责人介绍。
来源：遂阅
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