来源时间为：2023-06-08
中国质量新闻网讯为保障高考工作顺利进行，江苏省泰州市姜堰区市场监督管理局立足部门职能、提早部署、主动作为，牢牢守住市场监管领域安全“底线”，全面助力高考顺利开展、为广大考生饮食安全保驾护航。
强化组织领导，提前布置，压实责任。通过微信公众号及时向广大考生及家长发布高考期间食品安全提示，温馨提醒广大考生科学合理膳食。高度重视高考期间食品安全保障工作，成立食品安全保障工作领导小组，制定《2023年高考餐饮食品安全保障实施方案》，做好工作安排部署，层层压实责任，把责任明确到每个环节和每名工作人员，要求各责任单位按照《方案》要求，强意识、担责任、抓落实、聚合力，确保监管工作有序开展。
强化接待能力，排除隐患，夯实基础。召开各高考餐饮接待单位负责人及高考食品安全保障人员会议，开展高考食品安全保障工作业务培训，加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，强化餐饮服务单位主体责任意识和从业人员食品安全意识。针对去年高考期间收集整理的考生及家长反映的餐饮服务食品安全问题提出合理建议和解决对策，签订高考保障餐饮服务单位食品安全承诺书，督促其严格落实《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关工作要求,提升食品安全质量水平。
强化隐患排查，狠抓落实，规范行为。结合食品安全“两个责任”落实，组织开展餐饮接待单位事前评估及考点周边餐饮单位风险隐患排查，全面压紧压实食品安全主体责任，就接待单位菜单情况、设施运转、加工场所环境卫生、经营资质、从业人员管理、食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品加工、食品留样等方面逐一进行检查把关，将隐患遏制在源头，要求餐饮单位对检查发现的问题立整立改，全面排除食品安全隐患。截至目前，共出动执法人员148人次，检查餐饮接待单位及考点周边餐饮店63户次，发现并整改问题25个。
强化驻点保障，全程监督，确保安全。区市场监督管理局将派出10组工作人员，在姜中、二中、罗塘高中等全区10个高考考生用餐点，对考生们的每日三餐烹煮过程进行全程监督。一是对保障点的菜谱进行审核，对存在安全隐患的食品剔除出菜单；二是现场开展食品安全快速检测，最大限度把好食品原料安全关，及时消除食品安全隐患；三是每日每餐对烹饪过程进行监督检查，紧盯食材购进、操作加工、餐具清洗消毒等各个环节，确保操作规范；四是烹饪加工完毕后进行留样，严格落实食品安全各项制度。严把高考期间食品安全关，确保全区考生的用餐安全。
强化应急值守，严明纪律，履行职责。实行24小时值班制度，提前做好突发事件应急处置准备，遇到突发应急事件，迅速处置，全面做好考试期间食品安全保障的信息畅通和应急处置工作，切实为广大考生及考务人员营造一个安全健康的考试环境，保障考试顺利进行。
高考期间，姜堰区市场监管局将持续开展考生就餐点及考点周边餐饮安全监督检查，全面排查风险隐患，同时畅通投诉举报通道，对违法行为坚决予以打击，为广大考生的饮食安全保驾护航。（缪涛通讯员张吉祥）
89474092023-06-0815:54:23:589江苏省泰州市姜堰区市场监管局多措并举保障高考考生用餐安全220188食品安全食品安全https://www.cqn.com.cn/zj/content/2023-06/08/content_8947409.htmhttps://www.cqn.com.cn/m/zj/content/2023-06/08/content_8947409.htm中国质量新闻网为保障高考工作顺利进行，江苏省泰州市姜堰区市场监督管理局立足部门职能、提早部署、主动作为，牢牢守住市场监管领域安全“底线”，全面助力高考顺利开展、为广大考生饮食安全保驾护航。
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