近日，临沧市市场监督管理局、教育体育局、卫生健康委、公安局联合开展春季学校食品安全风险隐患排查，落实“四个最严”要求，切实筑牢校园食品安全防线。
督促指导校外供餐单位和学校（含托幼机构）食堂完成食品安全自查自纠，按规定对加工场所、设施设备、餐具饮具进行“全清洗、全消毒”，对幼儿园、托幼机构、义务教育学校、校外供餐单位开展全覆盖监督检查，确保不发生校园食品安全事件。
督促学校落实《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》，严格执行进货查验、索证索票、从业人员健康管理、食品留样等制度，落实食品添加剂“五专”管理要求。加大食品原料合规性检查，督促学校食堂建立食品安全追溯体系，如实、准确、完整记录并保存食品进货查验信息。对学校供餐形式进行核查，确保底数清、情况明、可追溯。加大高风险食品检查，督促学校严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，严禁采购、使用《中华人民共和国食品安全法》明令禁止生产经营的食品及食品相关产品。
加强对学校周边小超市、小食品店、小餐饮店进行监督检查，严厉查处售卖“三无食品”“五毛食品”和假冒伪劣食品的违法违规行为。严格执行《中华人民共和国未成年人保护法》关于学校周边不得设置售烟、售酒网点及禁止向未成年人售烟、售酒的规定，严肃查处学校及周边、网络平台等面向未成年人无底线营销食品等违法违规行为。
把“制止餐饮浪费行为培养节约习惯”融入学校食堂管理，引导学生养成健康文明的生活习惯。多形式开展宣传教育，指导学校深入开展反食品浪费宣传教育，引导学生珍惜粮食、尊重劳动、践行“光盘行动”。加强健康教育，鼓励学校创建营养健康食堂，及时公布学生餐带量食谱和营养成分，根据学生年龄和生长发育特点，提供均衡营养膳食，倡导学生餐食减油、减盐、减糖。（杨雪娇）
来源：临沧日报
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