9月27日，滨州市沾化区泊头市场监管所联合泊头镇教委对泊头镇四所学校三家幼儿园食堂相关人员进行了专项食品安全培训，本次培训采用理论与实践相结合的方式，让参训人员得到了较系统的食品安全管理知识。
强化理论学习，让安全意识先行。此次培训内容主要围绕《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》展开，工作人员系统的讲述了学校食堂作为特定餐饮服务提供者在开展餐饮服务时学校的职责、食堂管理的一般要求和特殊要求及应承担的法律责任，把参训者碎片化的学校食堂食品安全管理知识整合为系统内容，明白各自应负的责任和工作中的操作规范，自上而下树立安全意识，保障师生饮食安全。
结合实际安全检查，让理论知识更具体化。监管人员与参训人员到泊头镇实验学校食堂以模拟食堂督导检查的方式现场培训。按照学校食堂食品安全督导检查表上检查内容，结合执法人员日常检查和季度监督检查中发现的多发问题现场点明，让参训人员真实的了解安全检查的每一个细节问题，在今后的月度自查中更清楚，食堂日常管理更有的放矢。
泊头镇辖区学校（幼儿园）校长（园长）作为第一责任人与食堂食品安全管理人员和食堂工作人员共20余人参加了此次培训，参会人员皆表示在此次培训中受益匪浅，会后立即自查，对各自学校食堂自查出的问题及时改正，让此次培训的效果真正切实有效，更重要的是保障师生的饮食安全，严防食品安全事故的发生。（温庆果霍希征）
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