来源时间为：2022-05-29
怀化新闻网讯（记者李娟芳通讯员肖鹏）孩子在学校吃什么？如何保证孩子“吃得好、吃得饱”？这是家长关注的“大事”，也是教育部门和全社会关心的问题。怀化市鹤城区教育部门落实食品安全管理责任，推出“三部曲”——通过加强信息化监管向群众晒、强化社会化监督让群众管、狠抓规范化建设让制度管等步骤，保障了广大学生的饮食安全。
5月24日中午，怀化市第四中学的学生采取错峰吃饭间距一米以上排队打饭，在指定座位上就餐。在食堂醒目位置，“鹤城区学校学生食堂公示栏”和一系列食堂管理制度映入眼帘。今年疫情期间，鹤城区教育部门印发通知，要求辖区各学校统筹做好疫情防控和学校食品安全工作。督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，及时排查和消除学校食堂食品安全风险隐患。“2022年以来，我们下发了整改通知书8份，督促8所学校整改问题12个，将整改情况在年底（绩效考核）进行相应扣分，全面落实学校的主体责任。”怀化市鹤城区教育局勤工俭学部蒋杰说道。
中午11点20分，在怀化市大汉小学、怀化市碧桂园小学，一份份装有红烧排骨、芹菜炒牛肉、豌豆炒肉、有机花菜的午餐新鲜出炉；11点45分，在鹤城区幼儿园，一盒盒精美午餐、水果分发到孩子们手中。而这些学校午餐供应的场景，均可在鹤城区“明厨亮灶”视频监管平台进行实时查看。为了让学生吃得好、吃得健康，该局还建立大宗食品及原辅材料招标制度，对大宗食品通过公开招标确定供货商，并不定期抽查核算学校采购情况，同时制定下发食谱指南，学校参照指南科学制定食谱，满足学生营养摄入需求。截至目前，鹤城区现有持证学校食堂228家，量化分级全部达到b级以上，其中A级占比90%，C级食堂现已全部消除，“明厨亮灶”覆盖率100%。
“‘明厨亮灶’让我们家长放心，既保证了孩子们的食品安全，也温暖了我家宝宝的胃。”家长江柳说道。
用餐结束，便是环保课堂。各校学生们依次将空餐盘摆放入教室前部的整理箱或者食堂规定区域。此时午餐监督员会检查每名同学的餐盘是否彻底吃干净。
据悉，目前，鹤城区已经建立起“学校食品安全管理平台”，实现校园食品安全从采购源头到校园的各个环节的全程可监控、可溯源。平台已覆盖全区所有学校。经过多方位强化立体监管，鹤城区学校食品安全管理及质量社会满意度不断提升，有关学校食堂的投诉举报同比下降90%，基本实现了零有效投诉。下一步，他们将启动“食育”进校园试点工作，用“小餐桌”带动“大文明”，努力让师生舒心，家长安心，社会放心。
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