为保障师生“舌尖上的安全”，进一步加强校园及周边食品安全监管。近日，南乐县市场监管局开展专项检查，重点对学校（含托幼机构）食堂、校园及周边食品经营单位、学校供餐用餐配送单位和校外托管机构食堂进行检查。此次检查南乐县市场监管局共出动357人次，检查学校食堂156个次，学校周边餐饮店212家次。
此次专项检查，南乐县市场监管局执法人员结合日常监管实际问题，重点检查学校从业人员是否掌握基本的食品安全法律法规，是否持有效健康证上岗，加工制作过程是否规范，设备设施是否正常运转，原料采购渠道是否稳定等。同时执法人员加大食品快检和食品抽样检测力度，对全县所有学校食堂贮存食材进行食品安全监测全覆盖，并定期开展快检。筑牢食品安全“防火线”。
南乐县市场监管局执法人员还要求学校负责人压实管理职责，积极开展自查自纠，把好“五关、一培训”（进货关、贮存关、操作关、洗消关、卫生关、定期组织学习培训），严格落实食品采购，特别是蔬菜、调味品、肉制品等食材进货检验、索证索票制度。督促学校做好疫情防控工作，加强室内通风换气，专间和专用操作区使用紫外灯消毒。
下一步，南乐县市场监管局将继续强化校园及周边日常食品安全监管，加大食品安全宣传力度，倡导安全消费、健康饮食、科学管理，督促学校加强食品安全追溯系统录入工作，全面提升校园及周边食品安全管理水平。（通讯员李相敏）
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