12月6日，青岛市即墨区第二中学、即墨区第一实验小学、即墨区高级技工学校等学校食堂迎接包保责任人即墨区委常委、宣传部部长张伟督导检查。即墨区市场监管局党组书记、局长万吉慧，区教育体育局党组书记、局长李德军等陪同。
为深入落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作，扎实推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，督导组一行先后来到即墨区第二中学、即墨区第一实验小学、即墨区高级技工学校进行实地督导调研，结合学校食堂完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传培训等工作开展情况，对照任务清单逐项进行了深入查看。
在督导调研现场，张伟强调，校园食品安全事关广大在校师生的切身利益，事关千家万户的幸福安康与社会和谐稳定，公众关注度高，是一项重大民生工程，学校和监管部门要强化联动，共同做好这项工作。张伟指出，学校要严格落实主体责任，特别是日管控、周排查、月调度等管理制度要落地落实、有序推进；监管部门要进一步加大日常监督检查力度，建立健全长效机制，坚决消除食品安全隐患，切实守护在校师生“舌尖上的安全”。
近年来，即墨区累计投资9700余万元，建设了180处青岛市标准化食堂，即墨区市场监管局从抓牢抓实校园食堂食品安全入手，落实了学校食堂“四查”制度，完成学校季度检查2300余家次，开展飞行检查15家次，开展督导检查4家次；实施开学季食品安全培训，培训学校校长、副校长、食品安全管理员和校外供餐单位负责人1700余人次；增强大宗食品、自采食用农产品和其它食品原料抽检频次，抽检300余批次，建立了“黑名单”和退出机制。针对个别学校需要校外供餐的现状，严把3家校外供餐企业质量安全关，督促企业推进采用HACCp或ISO9000系列标准和4D、5S、6T等现代管理模式，多次召开风险会商会议，并邀请省专家对配餐企业进行了全方位的现场评估，有效压实企业的主体责任。在强化监督检查基础上，推进智慧平台监管，全区所有学校（幼儿园）食堂和集体用餐配送企业全部完成“互联网+明厨亮灶”建设工作，截至10月底，全区80%学校（幼儿园）食堂已达到清洁厨房要求。（侯丹韩萌赵辰虎兰青青）
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