民以食为天，食以安为先。食品安全是群众最关心关注的问题之一，保障食品安全就是保障基本民生。为进一步强化食品安全属地管理责任，督促企业落实食品安全主体责任，建立完善以预防为主、风险管理、全程控制、社会共治为核心的治理体系。泸州市江阳区市场监管局高度重视、积极谋划，创新举措、精准发力，扎实推进食品安全“两个责任”全面落地落实。
为建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，江阳区先后制定了落实食品安全“两个责任”工作机制、落实食品安全“两个责任”工作手册等，进一步完善了机制，为统筹协调全区食品安全“两个责任”落实工作提供制度保障。
亮承诺、促落实，区、街镇、村社三层包保干部分层分级对应签订了b、C、D级《食品安全责任与任务承诺书》1112份，对照食品安全“两个责任”工作手册和责任清单、任务清单对包保主体开展督导，履职尽责，发现问题的，督促包保主体及时纠正，并通过拍照、录制视频等方式留存证据，通报属地街镇，有效督促食品安全“两个责任”得到全面落实。
借助线上江潮App、微信公众号等平台和线下江阳区食品安全主题公园、商超户外LED屏、学校、社区党组织、市场监管业务窗口等宣传阵地，开展食品安全“五进”活动，广泛宣传食品安全科普知识、创建国家食品安全示范城市图文视频等，进一步提高群众食品安全满意度和创建工作的知晓度。同时，将食品安全责任落实到最小单元，在食品生产企业、餐饮服务单位、学校食堂、食品经营单位、农贸市场等场所，张贴“落实食品安全主体责任监督管理规定明白卡”1000余份，发放《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》应知应会手册1500余份，提醒告诫食品经营企业落实主体责任，防范食品安全风险。
截至目前，江阳区已明确包保干部1112人，督促企业建立“日管控、周排查、月调度”制度287家，明确食品安全总监135人、食品安全员1615人。逐步帮助企业形成“单位负责人—食品安全总监—食品安全员”的食品安全管理组织架构，加强制度和人员管理，通过“两个责任”工作的不断推进落实，对食品安全薄弱环节进行整改，逐步找准企业食品安全问题的弱点、难点，提升风险管控水平。（史鉴轩）
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