来源时间为：2023-01-21
春节临近，库尔勒市技工学校南湖教学点中式面点培训班的面点师们正在忙碌着精心制作花馍，供应节日市场，为即将到来的新春佳节增添浓浓年味，寓意新的一年日子红红火火，生活蒸蒸日上。
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在南湖社区教学点，手工艺人田红开始忙活起来，她凭着专业的面点技术，带着学员一起设计蒸制了形态生动、喜庆的各类造型花馍，用热气腾腾的花馍传递浓浓的年味，不少市民在这里预定了各类寓意吉祥的花馍作为走亲访友的礼品。
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“花馍”虽然用料简单，可做起来却是个技术活。花馍的制作有一套严格的工序，果蔬鲜榨配色、发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都精益求精。花馍制作没有教材和视频资料，这门传统手艺全凭手传心授。一把小剪刀、一根筷子，再加上一双双巧手，谈笑风生间，一个个普通的面团在面点师手中就变成了活灵活现、造型各异的艺术品。
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南湖社区教学点学员陈秀丽说：“马上到春节了，做一些花馍走亲访友、招待宾客，我觉得特别好，这个花馍一直以来都是我们中国的传统文化，我觉得应该继续发扬下去。”
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库尔勒市技工学校南湖社区教学点中式面点培训班去年6月开班，前后培训3期，免费培训了110余名学员。（记者马占芳）
文章来源于：http://www.ljyz.com.cn 学校网
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