中国质量新闻网讯为进一步守护好校园食品安全，近日，江西省石城县市场监管局全面部署开展学校食品安全检查专项行动，全力护航广大师生舌尖上的安全。
执法人员对全县学校食堂和营养餐配送中心进行全覆盖检查，通过实地察看、现场问询、查阅台账的方式，对各类关键环节进行全方位检查，同时督促学校和配送中心要明确食品安全责任，定期开展食品安全自查，严防严控食品安全风险。
此次全覆盖检查将采取线下加线上的监管模式，现场对食材采购进货查验、加工制作操作规范、卫生环境等关键环节进行检查，同时运用“互联网+明厨亮灶”智能摄像头实行AI智能抓拍实施全方位的监管，对抓拍到的一些违规行为，如未戴口罩、食品制作流程不规范等进行负责人约谈，确保发现一起、约谈一起、整改一起。
此外，执法人员还检查了学校周边的一些便利店、餐饮店，要求食品经营单位要严格落实进货查验制度，不采购、贮存来源不明或过期变质等不符合食品安全标准的食品。下一步，该局将结合“守查保”、食品安全“两个责任”等重点工作，进一步加强校园食品安全的监管力度，同时将联合教育局等单位开展联合检查，确保师生饮食安全。
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