为做好春季学期学校食品安全工作，有效预防食源性疾病和食品安全事件发生，保障广大师生饮食安全，连日来，滑县市场监督管理局在全县范围内开展了春季校园食品安全风险隐患排查。
此次排查结合落实食品安全“两个责任”、学校食品安全评价工作和“守底线、查隐患、保安全”专项行动，以学校食堂和校外供餐单位为重点对象，重点检查是否设置食品安全管理机构和配备食品安全总监、食品安全员；是否履行食品安全责任和校领导陪餐制，并定期开展食品安全自查；是否履行进货查验义务；是否按要求贮存食品原（辅）料；是否存在超过保质期原料；是否存在标识标签不规范；设施设备和加工制作场所是否清洁；洗碗机、消毒柜是否正常运转；中小学、幼儿园（含托幼机构）是否存在违规制售冷荤、生食类食品、裱花蛋糕及使用四季豆、鲜黄花菜、发芽土豆等高风险食材行为；是否存在违法使用食品添加剂和非食用物质；是否按要求对备餐间和运输车进行清洁消毒等。
截至目前，共排查学校食堂210余家，对检查中发现的硬件条件不符合要求、食品安全管理不到位等问题，执法人员现场督促学校食堂或校外供餐单位立即进行整改，对拒不整改和整改不到位的，将依法从严查处。
学校食堂是食品安全监管的重中之重，校园食品安全关系学生身心健康，事关千家万户。下一步，滑县市场监督管理局将进一步压紧压实属地管理责任和企业主体责任，严格落实“四个最严”要求，做到思想上毫不松懈、制度上优化完善、监管上绝不放松，严防严管严控食品安全风险，守牢校园食品安全每一道防线，努力营造让师生放心、舒心的就餐环境。
来源：滑县市场监管
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