来源时间为：2022-09-10
时长共20秒)郁南建城镇的秋天，是栗子味的
走进郁南金菊顶的山头
放眼望去满目皆是栗林
每逢入秋
成熟的栗子便挂满了枝头
打开网易新闻查看精彩图片
即便是上了年纪的农户
也能麻利地爬上树
将长长的竹竿伸向更高的树枝
噼里啪啦
不一会儿
栗子树底下满满一片
全是一颗颗绿色的“小刺猬”
打开网易新闻查看精彩图片
在城里长大的孩童
恐怕很难想象
光滑的栗子外面
还有一件“带刺的外衣”
农户们握着竹夹
将“毛刺球”一个个扔进箩筐
打开网易新闻查看精彩图片
然后坐在小板凳上
用刀在壳上一划
乖巧的栗子便蹦了出来
打开网易新闻查看精彩图片
金菊顶油栗
已有40多年的种植历史
一方水土养一方栗林
作为郁南最高峰
金菊顶海拔达876米
森林茂密阳光充沛
在独特的地理环境
和气候条件的涵养下
油栗不仅外表黝黑锃亮
还带着醇厚的山野味道
打开网易新闻查看精彩图片
不少郁南人
轻轻品上一口
甜、香、糯的口感
在唇齿之间弥漫
瞬间就感觉回到了小时候
尝到了记忆深处乡愁的味道
几颗下肚
便能安慰辘辘饥肠
家家户户都种植了油栗
整个村的种植面积有1300多亩
打开网易新闻查看精彩图片
以往的油栗
只能由农户自己拉到外面卖
或者等待客商上门收购
如今线上和线下
都有油栗的销售渠道
除了在郁南县销售之外
还通过电商、邮寄等方式
销往珠三角等地区
打开网易新闻查看精彩图片
建城花千谷种植合作社负责人何鉴清介绍
今年油栗的产量比以往略有减少
但是每斤销售价格
比去年增加10元左右
通过“一村一品”的带动
合作社和种植户联动
让油栗产业的发展越来越好
不仅仅是金菊顶
栗子也是建城镇传统特色农产品
已有数百年的种植历史
打开网易新闻查看精彩图片
每当秋风起
走进山间田野
都可见到村民们
“打”栗子、喜丰收的场景
中秋节到了
家乡的栗子熟了
你尝过了吗？
剥生板栗的小Tips
01
热水加盐
将生板栗倒入装有热水的容器里，加入适量的盐浸泡5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳去皮，剥出来的板栗非常完整。
02
微波炉加热
将生板栗用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和板栗肉会自动脱离，颜色还好看，注意一定要剪开。
03
日光暴晒
将生板栗放置阳光下暴晒一天，板栗壳就会开裂，无论生剥还是煮熟后剥，都可以很快地剥去板栗的外壳和内皮。
文章来源于：http://www.ljyz.com.cn 家乡网
网站内容来源于网络，其真实性与本站无关，请网友慎重判断
