来源时间为：2020-03-10
中国质量新闻网讯为切实做好疫情防控期间青海省海南州学校食品安全工作，按照青海省海南州新冠肺炎的疫情防控指挥部相关工作会议安排，海南州市场监督管理局高度重视，迅速组织各县开展学校春季开学前食品安全隐患排查工作。
一是精心部署周密安排。及早制定印发了《关于开展2020年春季学校食堂及校园周边食品安全隐患排查工作的通知》，联合海南州教育局、卫生健康委、公安局转发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》和《关于切实加强春秋季学校食堂食品安全管理工作的通知》，要求各县和相关部门切实提高政治站位，彻底消除疫情防控期间学校食堂及校园周边食品安全隐患，将学校食品安全工作为当前最重要的政治任务来抓，在做好疫情防控的同时，认真开展校园食品安全隐患排查，确保疫情期间学校食品安全管理机制和制度健全并高效运转、学校食品安全不出问题。
二是全面覆盖不留死角。根据海南州学校开学的时间安排，各县市场监管局提前制定工作方案，责任到人，联合好相关部门及早介入，抓住重点环节开展专项检查工作。在各类学校开学前，对所有学校、幼儿园食堂、校园周边餐饮门店和食品销售门店实行全覆盖检查，及时清理过期和变质的食品及原料，严查学校周边三无食品、假冒伪劣食品、餐饮具清洗消毒不彻底等违法违规行为。截至目前，海南州已出动执法人员74人次，检查各类学校食堂25所，检查校园周边餐饮37户、食品销售门店77户，排查出各类食品安全隐患9条。
三是食品安全和疫情防控双落实。督促各学校落实主体责任，重点做好学校食堂使用前的清理清洁工作，对加工贮存场所进行“搬家式”的大扫除，确保不留死角；严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗；严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品质量安全；严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工工作时间要配戴口罩，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染；注意减少人员聚集，合理安排师生就餐，实行错时就餐，保持合理间距，避免出现扎堆；加强宣传培训，充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识，强化食品安全知识的宣传普及。
四是下沉一线联合发力。海南州市场监督管理局派出两个督导组下沉各县，重点对学校食品安全隐患排查工作方案制定情况，重点环节检查情况、全覆盖检查要求落实情况、学校食堂食品安全自查报告制度和责任书签订情况，学校建立“一户一档”风险隐患排查清单情况，排查问题持续追踪整改情况，违法违规行为查处情况进行指导督查。同时还要求各县在检查的同时做好宣传工作，要联系本地媒体跟踪开展执法活动报道，曝光违规现象，宣传学校及校园周边食品安全整治成效。（供稿：青海省海南州市场监督管理局）
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