来源时间为：2020-04-10
中国质量新闻网讯黑龙江省七台河市市场监督管理局持续落实学校食堂食品安全监管，通过指导服务、隐患排查、日常监管相结合方式，切实保障复学复课学校食堂食品安全。
一是落实主体责任，强化指导服务。开学前，各学校严格履行校长负责制的食品安全主体责任，健全并落实有关食品安全管理制度，培养学生健康的饮食习惯。学校要全面进行食品安全自查，开展“搬家式”大扫除，及时发现并消除疫情防控和食品安全隐患。各学校结合自身实际情况，制定详细的师生就餐分流方案，避免聚集。
二是落实隐患排查，强化食品安全评估。七台河市市场监督管理局组成专业食品安全评估组，对各学校食堂和配餐单位逐一评估，复课一家、评估一家，合格一家、供餐一家。评估的内容主要包括：食堂场所卫生环境是否清整、人员健康管理是否到位、设施设备准备是否齐全、原材料采购是否履行索证索票制度、留样制度是否落实、加工操作是否规范等。
三是落实保障服务，强化日常监管。开学后，七台河市市场监督管理局加大日常监管与服务力度，派专班专人专车进驻学校，做好食品安全监管工作。在学校封闭管理的基础上，利用“阳光餐饮”监管平台远程监控对学校食堂无死角监管，重点对学校食堂就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、从业人员健康等情况，进行全方位检查，做到每日一巡查，及时发现问题，及时通报，及时整改。（供稿：黑龙江省七台河市市场监管局）
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