百店寻味，来自琅琊的家乡味道——致在外过年的你
从小巷到闹市，美食的传播仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式，人们将对生活的期待，融入到味觉中，在流淌的岁月中，渐渐渗透，交织成了一座城的味道。
春节临近，疫情尚未平息，今年的你，也许无法品尝家乡的味道，见不到思念已久的亲人。在这个不回家的春节，我们想和你来自家乡琅琊的味道，愿你从中找到继续前行的力量。
说起琅琊美食，五一饭店小笼包、金源汤包、玉兰锅贴、石婆婆油茶、小谢蚝油饼、各种面馆……单是小吃，我们就可以如数家珍地罗列上一大串。
五一饭店
寻味地址：滁州市琅琊区南谯北路与东大街交叉路口南侧
翻开老滁州人的历史画册，鲜鱼巷口的五一饭店一定是在的，风风雨雨很多年，这里的汤包一直皮薄、馅多、汤汁多且鲜美，从前在这吃早饭的孩子，长大后会带着自己的孩子来这吃汤包吃馄饨，告诉他很多年前发生在这里的故事，这是老滁州人一代代的传承，他们在这里吃的不仅仅是味道还有回忆。
五一小笼包
玉兰锅贴
寻味地址：滁州市琅琊区育新西路93号
玉兰锅贴是老一中、三中的校友少不了的回忆，锅贴是大众风味小吃，包起来的方法很简单，把饺子皮中间捏住，两边要通风，在锅里码好，少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复几次，成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。配上一碗小米稀饭，元气满满的一天就开始了！
玉兰锅贴
李新田南谯老字号砂锅
寻味地址：滁州市琅琊区育新西路19号
南大桥头的美食不少，除了玉兰锅贴，还有李新田砂锅。这是滁州专业做最久的一家砂锅店，汤底很鲜味道很浓，主打牛肉砂锅，羊肉砂锅，三鲜砂锅，牛肉是卤过的，肉比较有嚼劲。特别是他家的素鸡等卤菜，卤的时间比较长，很入味，加点辣椒，就完美了。口味重的你还能受得了吗？
牛肉砂锅
石婆婆油茶
寻味地址：安徽省滁州市琅琊区丰乐大道131号
多年前油茶的第一代传承人陈怀志从霍邱县来到滁州，为了生计挑担子卖油茶，起初是在路边随意摆摊，后因口味好有了稳定客源便固定摆摊设点，取名“石婆婆油茶”。
油茶其实不是茶，它的主要原料是面筋，再加入植物油、花生、海带，川椒以及各种香辣调味料熬制而成，状如粥糊、粘而不腻、辣而不燥。硕大的茶壶和它外面包裹着的厚厚的保温棉衣十分显眼。赶早上班的人们三五一群的当街一坐，端着热气腾腾盛满油茶的粗瓷大碗,配上几块金灿灿的油馅子，呼哧呼哧的吃起来，特别是寒冬腊月来上一碗，一会儿便手心冒汗，全身出汗，寒意全无。
石婆婆油茶
温馨提示：近期，石婆婆油茶即将搬迁至丰乐大道和育新西路交叉口，可不要寻错了。
元素碳烤工坊(滁州总店)
寻味地址：滁州市琅琊区凤凰西路延伸段105号
中国饮食、烹饪经历四个发展阶段，分别是：火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹调方法，而火烹最原始的操作方法就是烧、烤，烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。在凤凰西路上，有不少烧烤店，其中元素碳烤工坊便是这两年新晋的网红烧烤店铺，深夜美食纪录片《人生一串》节目在b站大火后，火起来的还有这家烧烤店，不少食客慕名而来，有的专程赶上几个小时车程，只为来这里撸上一串。
特色烤牛油
醉翁亭酥糖
寻味地址：滁州市琅琊区南谯北路473号
醉翁亭酥糖原名“董糖”，相传明末清初滁州有一董姓孝子，因其母久病无有食欲而日渐消瘦为此每日百般用心于母亲口味的揣摩，于诸多尝试中用面粉，芝麻，饴糖为主料做出了一种面糖给母亲食用。数百年间为滁州历代糕点师傅创新、改良，延续传承着并成为滁人历史的记忆。
醉翁亭酥糖
猴子糖
好口味土菜馆
寻味地址：滁州市琅琊区宋城街6栋
这是宋城里不起眼的一家小店，不少人都喜欢他家的脆皮豆腐和酸汤猪手，特别是酸汤猪手，熟制过的猪蹄剁成小块，加酸萝卜大火烹煮，不放盐和味精，出锅撒两大把头刀韭菜提鲜，简单美味，嫩而不腻，并且有美食名导《舌尖上的中国》导演陈晓卿的好评加持，他在微博上讲述了这家酸汤猪手如何美味，自己找主厨合影却遭到拒绝的故事，一时间让这道菜名噪一方。
酸萝卜猪蹄汤
六零年(宋城店)
寻味地址：滁州市琅琊区宋城街2号楼
六零年的门店形象是茅草屋檐，土色墙壁，再配以年代感极强的粮票，开国钱币等装饰成古色古香的六零年风格，员工服装统一为绿色工农兵服装，标志性独一无二。其招牌菜小鱼贴饼，一句话形容：“大水库精选小野鱼，小铁锅慢炖鲜无比”。
小鱼贴饼
燕子私房菜馆
寻味地址：滁州市琅琊区世纪商业园2栋122号
这家店隐藏在白云旁边的南小街巷子里，也是一家老字号土菜馆，不少热爱美食的人都知道，他家的菜品基本不会踩雷。
“滁菊素鱼圆”采用了滁州特产绿豆粉为主材，菊花取用滁州本地的上等贡菊，辅以老母鸡汤小火慢炖，做出来的滁菊素鱼圆，汤味清淡，菊香浓郁。
滁菊素鱼圆
老八私房菜
寻味地址：滁州市琅琊区紫薇人家2号楼1楼
在老滁州人的记忆里，老八私房菜可是紫薇美食城的头号美食店。这家店擅长做鱼，鱼三宝、香酥滁州鲫是很多食客的必点菜肴。其中这“滁州鲫”是滁州琅琊独有的特产，是全国农产品地理标志，经小火一炸，色泽微黄、香酥可口、鱼骨酥脆。
“春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横”，这出自唐代诗人韦应物的《滁州西涧》。今天的西涧湖依傍在风景秀丽的琅琊山下、环境优美，优良的自然环境造就了西涧湖鱼虾品质细嫩，口味鲜美。欧阳修被贬至滁州任太守之际，闲暇之余，经常邀好友到滁州西涧临溪而渔，捕到鱼后，用油一炸，就做成了一道特色美食，这就是香酥滁州鲫的原型。
香酥滁州鲫
申源酒店
寻味地址：滁州市琅琊区宋城街
2002年，有了第一家申源酒店。店里的菜肴融合醉翁饮食文化，深挖沉淀在皖东民间的经典私房菜，其中最为出名的宴席就是太守宴，可以说基本上每个琅琊人都吃过他家的宴席，像结婚、生子、乔迁……这样很多人生重要的时刻，都在这里被记录。
申源特色涨蛋选用农家土鸡蛋，配以虾仁、香葱提升鲜味，色泽鲜亮，是一道美味可口的传统淮扬名菜。
申源特色涨蛋
红三环大酒店
寻味地址：滁州琅琊区紫薇北路1329号
红三环大酒店是城里的老牌星级酒店，先后获得国家级青年文明号、国家3星级旅游饭店，省级十佳餐饮服务企业、滁州市餐饮服务示范单位、合肥都市圈烹饪大赛团体金奖等荣誉称号。它同样也记录了很多人的重要时刻，结婚、生子、乔迁、升学……
相传元朝末年，各地农民纷纷起义抗击元军，滁州地区一农民起义军首领义举抗元获得了老百姓的支持，并在一次出征之际，老百姓用家里仅有的面粉掺入玉米面、葛根粉、山芋粉与荠菜、野菜、树叶、河虾做成饺子，煎时用水将和面的罐冲洗后（产生的面糊）浇在饺子上，为壮士送行，祝福义军旗开得胜、一帆风顺，故而有了今天的“一帆风顺饺”。
一帆风顺饺
城市的味道或深居于小街巷，久存于儿时的记忆中；或老板面善，食材新鲜等等，或记载者我们的重要时刻，让人久久不能忘怀，以至于会在不经意间回忆起曾经的一幕，依然是那样的鲜活。
好味道一直都在，春暖花开，等你回来！
在此祝您新年快乐！
*以上餐饮店铺，由“百店寻味”活动方评选推送。
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