来源时间为：2020-05-21
早在一千多年前的七夕节，唐代诗人林杰抬头仰望浩瀚天空，好似看见牛郎织女渡过银河在鹊桥上相会，家家户户也围坐在一起一边观赏秋月，一边乞巧，穿过的红线都有几万条了。于是，林杰就吟出千古名句：“七夕今宵看碧霄,牵牛织女渡河桥。家家乞巧望秋月，穿进红丝几万条。”如今，七夕的一些习俗已被历史淡忘，而家乡的七夕却别有一番风味。
我的家乡位于黄土高原的山西省太原市小店区，这里土地肥沃，民风淳朴。每到农历七月初七，乡亲们就会宴请亲朋好友，来到家中感受独特的传统节日风采。午饭时间，村民们准备了丰富多样的美食，但家家户户餐桌上少不了的便是当地的传统美食——牺汤。听外公讲，农历七月，正是农闲时节，人们喝牺汤一来纪念牛郎织女相会，二来庆祝夏粮丰收，更重要的是祭拜天地，希望来年风调雨顺，国泰民安。
七夕前夕，村民们便磨刀霍霍杀羔宰羊，三五户人家聚在一起共同宰杀一只羊，然后将羊肉、羊头、羊脸、羊骨架、羊肝、羊肚放入大锅里慢火熬煮几个小时，整条街上都弥漫着肉香。
七夕这天，主人们再将之前准备的羊肉放入锅内的沸汤中，熬制当地美食——牺汤。肥瘦相间的羊肉在锅中沸腾着，它们像一个个小精灵在锅中欢快地翻腾着，跳跃着。粉条光滑而细腻，像一条条水蛇一样，东蹿西蹿，然后，将些许羊血块放入锅中，稍煮。最后，将盐、醋、味精等多种调料加入锅中，一大锅美味的牺汤就做好了。
主人将一碗碗热腾腾的牺汤端上桌来，牺汤呈白色，羊肉肥瘦相间，厚而香，加入葱花、香菜点缀其间，色香味美，阵阵香气扑鼻而来，客人们啧啧称赞，让人忍不住马上开吃了。我夹起一筷子肉，放入嘴里，嚼一嚼，越嚼越有劲，越吃越有精神。还有我爱吃的粉条，那粉条极为光滑，我用筷子将粉条的一端放入嘴中，“哧溜”一下，粉条被我吸入口中，有滋有味地嚼了起来。
每到七夕，我便会十分开心。儿时的我天真地认为，家乡七夕节喝的牺汤便是“七夕汤”，现在我明白了传统七夕佳节是祖先留给我们的宝贵遗产，是人们对美好生活的期盼，它更是人们对天地万物的敬仰感恩和对来年风调雨顺的热切企盼。
家乡的七夕，我会将它永远刻在心上。愿家乡七夕的美味牺汤年年依旧！
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