一是实现人员培训全覆盖。为把好学校食堂食品安全，每学期开学前，组织召开专题会议，部署开展全区学校、托幼机构食堂专项整治。在此基础上开展业务培训，提高校园从业人员的业务素质。今年共组织食品安全培训班12期，累积培训学校校长、幼儿园园长、一线从业人员及食品安全管理员1300余人次，有效提升学校及托幼机构的食品安全责任意识，实现培训全覆盖。
二是实现日常监管全覆盖。区市场监督管理局严格落实区委区政府关于学校食品安全的工作部署和要求，强化日常监管，严格落实季度检查。对学校及托幼机构开展每季度一次的季度监管，发现问题要求学校立即整改并提交整改报告，实现闭环监管。由分管领导带队，每季度对学校及托幼机构组织飞行检查，及时发现日常监管忽视的问题，避免监管僵化。今年以来，共检查学校及托幼机构食堂945家次，实现监管全覆盖，发现问题400余条，全部落实整改。
三是实现食品安全抽检全覆盖。在日常监管的基础上，引入技术手段，每学期开学初对学校及托幼机构食堂原辅料开展食品安全抽检，抽检以学校食堂使用量大、风险较高的食品原料为重点，包括肉类、海鲜、面制品、水果及餐具。同时，公示抽检结果，让家长放心。今年共抽检学校食堂原辅料193批次，实现学校及托幼机构抽检全覆盖，抽检结果全部合格。
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