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渭南市大荔县教育局齐抓共管确保复学复课师生食品安全
http://www.ceiea.com2020年04月17日10:47教育装备网
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疫情防控形势持续向好，部分学校已陆续开学。为确保复学复课后，师生在校期间的饮食安全。近日，大荔县食品安全委员会办公室下发文件，各镇(街道办)、各部门齐抓共管，在全县范围内开展了学校复学复课食品安全大检查，消除隐患，确保安全。
——夯实主体责任。该县各复学复课学校按照要求，制定疫情防控期间学校食品安全工作方案，明确防疫措施，完善应急预案。同时，根据学校实际情况，健全完善食品安全管理机构，配齐配强专兼职管理人员，严格排查从业人员健康资历及近期活动轨迹，防范从业人员带病上岗。
——开展联合检查。各镇(街道办)组织驻镇各基层单位开展学校食堂及学生集体用餐配送单位食品安全大检查，督促落实各项防控措施和规章制度，要求按照《餐饮服务食品安全操作规范》。对现场发现的隐患，能当场整改的现场整改;当场无法整改到位的，逐项制定整改方案，明确专人监督整改落实情况。
——科学组织就餐。结合各学校实际情况，制定详细的师生就餐方案，采取错时错峰、单桌同向的方式，最大限度降低同时就餐师生人数及密度，避免聚集，就餐时人与人保持1米以上距离，避免面对面就坐，努力降低集中就餐带来的交叉感染。要求各校领导灵活陪餐方式，对每餐组织情况进行检查，及时发现并解决问题，排除风险隐患。
——延展检查范围。各镇(街道办)在做好学校食堂大检查的同时，组织开展校园周边小餐饮、校外托管和食品摊贩食品安全检查。检查中采取“九查一清”工作法，从许可证照、制度建立、应急保障、环境卫生、人员健康、原料采购、进货查验、设备运转、加工操作等方面入手，对发现的“问题”食品立即清理下架，消除隐患。
——强化宣传教育。该县教育部门组织开展多次针对疫情防控和食品安全等方面的宣传培训活动，各学校也采取不同方式，教育和引导学生科学选购食品、合理膳食搭配，大力提高学生对食品安全的重视程度和自我保护意识。
——推进科学监管。按照上级部署，结合实际情况，扎实推进各学校“阳光食堂+智慧监管”建设工作，实现学校食堂“阳光食堂+智慧监管”全覆盖;大荔县教育部门及各学校也充分利用科技手段，公开食品来源、采购、加工制作等过程，主动接受学生家长和社会的监督，形成良好的监督共治氛围。
来源：陕西省教育厅作者：渭南市教育局)责任编辑：董晓娟
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