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“超长寒假”结束，“神兽”正式“回笼”，学校餐饮安全问题受到社会高度关注。当前，茂名市市场监管局正在着力推进的“互联网+明厨亮灶”工程，逐步实现餐饮企业食品安全操作环节可视化、监管方式信息化、社会监督透明化、加工流程规范化的管理模式，是实现食品安全社会共治的有效途径。5月13日上午，由茂名市市场监管局与茂名日报社全媒体联手开展的现场查处、现场直播的一起查餐厅茂名“舌尖安全行动”到市区学校巡查，让我们一起来了解学校食品安全保障工作。
跟着茂小布一起
到现场看看吧
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茂名市一中食堂
茂名日报社全媒体记者对这次检查行动进行直播，跟随检查组一起来到了市一中食堂。
茂名日报社全媒体记者现场直播检查情况，介绍来自市市场监督管理局的工作人员。
茂名市第一中学食堂门口摆放着自制点心展示栏和健康教育宣传栏。
食堂挂有电视屏幕，公布了学校明厨亮灶情况，实时把食堂内工作人员的操作传输到大屏幕，让广大师生进行监督。
市一中学生食堂董主任介绍“互联网+明厨亮灶”的模式。据了解，这是一项民心工程，让监管部门全程监督，学校自身管理，学生家长参与，形成社会人人参与，社会共治局面，真真正正让学生饮食安全。
“明厨亮灶”的视频监控会传输到市场监管局系统，受到执法部门的实时监控。这是市场监管局创新开展互联网＋明厨亮灶模式，将更好地进行监督管理。
检查组介绍，按照上级的精神要求，市场监督局全力推进互联网+明厨亮灶建设工作，目前我市各地持证经营学校食堂1869家，已实地勘察设计1100家，已建成605家，年底全覆盖建成。
检查组工作人员检查食堂食品经营许可证、从业人员健康证明等材料。
市一中严格遵守规定，向检查组人员发放厨帽、口罩，戴好后方可进入食品仓库。
检查组来到食品仓库，介绍食品的摆放标准、质量标准等。并且分组检查大米、面条、酱油等食品的生产日期、合格证书。
经检查，仓库的食品质量合格，日期新鲜。
检查人员进入消毒场所，查看卫生消毒设备。
检查组来到食堂加工间，介绍学生餐的准备情况。
检查组人员进入冷藏库，检查冷制食品安全情况。
检查组人员来到冷藏库，查看冰冻肉质物品的生产日期、质量证明等。
检查人员来到食堂洗涤间，检查餐具的卫生消毒情况。
据了解，食堂洗涤间采用远红外线设备消毒餐具，做到百分百安全、卫生。
检查组来到备餐间，向记者介绍即将开展的工作以及食堂的基本情况。
检查人员来到发餐区域，里面干净整洁，卫生情况较好。
在厨具放置区域里，这里已经搞好卫生，地面干净无尘，厨具也摆放整齐。
检查组人员认真检查日常管理资料、食品安全相关资料。
食堂门口挂满了各种食品安全示范单位的证书，这里曾被评为茂名市100家食品安全示范学校食堂。
检查组向市一中相关责任人通报检查结果并提出改正建议。责任人表示，感谢市场监督管理局对学校工作的支持，学校将严格做好食品安全工作，保证学生的用餐安全。
据检查，市一中食堂总体卫生情况良好，但是，也存在地面有积水、厨房没有明显标识等问题。检查组督促学校负责人尽快进行整改，届时回头检查。
检查组负责人介绍本次的检查结果：市一中食堂基本符合标准。
学校食堂董主任对检查人员的监督工作表示感谢，并承诺学校会一直做好食品安全工作，保证学生的用餐安全。
本次活动强化了
食品经营单位的安全意识
落实了食品经营者主体责任
进一步提升了我市食品安全水平
请点赞茂名“舌尖安全行动”！
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回看食堂检查直播
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图/茂名日报社全媒体记者张波
视频/茂名日报社全媒体记者杨瀛
茂名发布编辑部
原标题：《【星期三查餐厅】今天去检查返校复学后的学校食堂！》
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