湖北省鄂州市华容区：严把食品安全关，守护开学“第一餐”
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中国质量新闻网讯日前，湖北省鄂州市华容区市场监督管理局提前部署，积极组织学校食堂相关人员参加业务培训，全面开展校园食品安全隐患排查，为广大师生营造一个安全、放心的用餐环境。
组织培训，压实主体责任。开学前，该局联合区教育局召开了华容区学校食堂食品安全培训暨落实食品安全“两个责任”推进会，深入解析《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，系统讲解学校食堂操作规范，全面解读学校如何落实主体责任以及怎样执行“日管控、周排查、月调度”制度。
突出重点，强化监督检查。开学后，该局采取现场察看、现场食品安全快速检测等方式对全区学校食堂进行全覆盖检查，重点检查了从业人员健康状况、食堂环境卫生、原料采购索证索票登记、食品原料储存、餐饮具清洗消毒以及食品留样等是否符合相关要求。对存在食品安全隐患的经营单位，督促现场整改。截至目前，检查学校食堂55家，现场整改风险隐患16个。
该局表示，将把学校及校园周边食品安全作为重中之重，持续发力，督促指导落实食品安全主体责任，提升食品安全管理和保障水平，全力守护师生舌尖上的安全。（通讯员朱晓庆洪将剑）
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