返程途中，你确定不带走点“迭部味”？
年前
历经千山万水只为了回家过年
无论是浪迹天涯
还是漂流海角
亦或
扎根本地的“土著”
小城迭部带给我们的
永远是家的味道亲情的味道爱的味道
团聚的时光总是太短暂
一眨眼
假期已结束
又各自踏上归程
回家时
拎着年货礼物往家赶
离家时
同样带着家乡的味道满载而归
快来看看
你身边有没有这些“迭部味”
蕨麻猪
迭部特产蕨麻猪又称藏香猪，不但肉质鲜嫩，无腥不腻，汁多味美，而且具有较高的营养价值，因其主要拱食蕨麻（又称人参果）、贝母、冬虫夏草等多种野生中草药而得名，具有较强的抗病力和生命力。皮薄肉廋、肉质鲜嫩、无腥不腻，营养价值较高，曾是古代藏族藩王及土司贵族享用的贡品，是如今不可多得的绿色保健品。
羊肚菌
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌。迭部羊肚菌初生长于海拔2500-3600米左右的针阔叶林混交林中，多长于阔叶林地及草坡上，单生或群生。迭部羊肚菌含蛋白质，多糖，甲壳质，脂，磷酸盐，3种胡萝卜素类等。
姬松茸
姬松茸有着杏仁般的香味，脆嫩的口感，菌盖细嫩，菌柄脆。姬松茸的营养丰富，含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有18种氨基酸，包含有人体必需的8种氨基酸。
各种菌菇
蛋黄菌、香菇、雪山老人头菌、茶树菇等各类菌菇。营养丰富，味美可口，富含蛋白质和人体必须的多种氨基酸、维生素等。
百花蜜
采于春天的百花丛中，集百花之精华。是传统蜂蜜品种，蜜色泽深。百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，纯蜜与带腊两种，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。含有果糖及多种氨基酸、维生素和微量元素。
黑木耳
生长于迭部县益哇乡、卡坝乡等高海拔的原始森林中，其肉厚、口感略脆，颜色发黑，是野生黑木耳中的上品！黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源。
六月梅花椒
大红袍花椒，性味辛、温，麻。成分果含挥发油(为柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、淄醇，不饱和有机酸。
蕨菜
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜、喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。
迭部蕨菜嫩叶含胡萝卜素，维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素等。此外还有18种氨基酸。
冬虫夏草
冬虫夏草是由蛇形虫草科的冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体。其主要活性成分是虫草素，有调节免疫系统功能、补肺益肾、止血化痰、美白祛黑等多种功效，也是老年体弱者的滋补佳品，您值得拥有。
蕨麻
蕨麻又名人参果，主要产自甘肃省甘南藏族自治州迭部县，蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，具有较高的营养价值。故长食之，被人们美誉为＂人参果＂。
珍珠马铃薯
大山里的农家土豆，来自大山深处的老品种，表皮呈淡黄色，淀粉换量较多，肉质细腻粉嫩，烹饪后口感微甜，其营养丰富，农家土豆已成为各城市的主流美食。
乌龙头
乌龙头菜既可鲜食，也可晒为干菜，还可用醋盐腌制成酸(咸)菜。食之药味浓郁，风味独特，味美可口，溢香诱人。
迭部青稞酒
迭部青稞酒，是用迭部出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是迭部人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表。送亲酒、迎亲酒充分体现我们迭部人民的热情和豪放。
牛肉干
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
迭部苹果
高山种植，光照充足，降水充沛为果子提供了良好的生长环境，细嫩的果肉，甜甜的、脆脆的感觉扑满你的口腔，顿时感到清爽无比，每一个果子都是果农们精心挑选的，美味不等待。
业日八宝茶
以（新疆灰枣、猕猴桃片、冰糖、木杏子、桂圆、葡萄干、枸杞）为主，再添上当地的扎尕那石城冬虫夏草，用“三彩杯盖碗”做器皿，盖碗印有“业日神泉八宝茶”字样，再用业日神泉水冲泡，水到茶起，香甜可口，滋味独具。
回家的归途或山高水长，或近在咫尺
但家和家乡的味道
永远是我们最难舍的牵挂
带回去的不仅是特产
更是那份被挂念惦记的温暖与窝心。
文章来源于：http://www.ljyz.com.cn 家乡网
网站内容来源于网络，其真实性与本站无关，请网友慎重判断
