来源时间为：2020-04-01
根据省政府关于2020年春季学期全省学生返校安排的通告，各学段学生将陆续返校。为确保广大师生饮食安全，3月29日，阜阳市市场监管局与市教育局联合下发《关于开展校园食品安全和疫情防控工作线上培训的通知》
根据省政府关于2020年春季学期全省学生返校安排的通告，各学段学生将陆续返校。为确保广大师生饮食安全，3月29日，阜阳市市场监管局与市教育局联合下发《关于开展校园食品安全和疫情防控工作线上培训的通知》，及时开展线上培训，要求各级市场监管部门务必切实做好春季开学期间学校餐饮服务食品安全监管工作。
培训会上，市场监管部门相关专家结合当前我市校园食品安全工作，对学校食品采购、洗消保洁、食品留样、信息公开、人员管理等各环节工作进行了详细讲解，并就关键环节的食品安全风险防控提出了具体的措施。一是落实主体责任。各级市场监管部门要会同教育行政部门督促辖区内学校食堂、学生集体用餐配送单位、学校周边餐饮门店在开学前着重围绕从业人员的健康管理、设施设备运转、食品及食品添加剂管控、过期和腐烂变质食品、餐用具洗消保洁、食品加工制作及就餐场所卫生状况等情况开展一次全面、彻底的自查自纠，进一步落实食品安全管理相关制度，切实把学校食品安全主体责任落实到位。二是突出检查重点。各级市场监管部门要采取“翻箱倒柜”、全覆盖的方式，对辖区所有学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮门店的食品安全开展全面、细致的检查。重点检查是否使用因疫情影响积压的过期变质、霉变生虫、感官性状异常的食品原料、半成品、成品及食品添加剂；是否对食品加工制作场所、设施设备、餐饮工用具进行了彻底的符合规范要求的清洗、消毒和保洁；是否严格落实了从业人员健康管理制度等。三是严处违规行为。各级市场监管部门对检查中发现的问题和隐患，要责令餐饮服务提供者限期整改到位；对发现违法违规行为的，要依法依规查处，并对典型违法案件加大曝光力度；对涉嫌犯罪的，要及时依法移交公安部门处理。
培训结束后，市市场监管局党组成员、副局长吴军要求各级市场监管部门要充分认识到做好2020年春季开学学校餐饮服务食品安全工作的重要性、紧迫性和特殊性，切实加强领导，科学制定检查方案，细化工作任务，明确工作要求，集中时间和力量，在学校集中供餐一周内，对辖区内所有学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边餐饮门店等餐饮服务单位开展一次全面监督检查，消除学校食品安全风险隐患。同时强调在各地开学后，将适时派出督查组开展学校餐饮服务食品安全专项检查，并对各地工作开展情况进行指导和督查。（阜阳市市场监督管理局）
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