地址:福成厚江鱼壹号(松北店)
地址：松北龙江第一村二路666-6号
哈尔滨民间特色饮食(满族烤肉秘方)-市级
勾魂大块肉：烤出来外皮是脆的里面还会暴出鲜嫩的汁水，一口下去特别销魂的感觉，味道特别鲜美，就是吃完还想吃那种感觉，饿的时候想想都流口水，这个串选用的是猪的裸脊肉，外面有一层薄薄的油膜所以烤出来是脆的，腌制方面也是采用了传统的腌制方法，用一些中草料的料水再加上一些调味品，腌制一个小时左右让汁水吸收到肉里面然后用急火烤制，这样就把汁水锁到肉里达到暴汁的效果。
蜜汁菠萝肉，酸酸甜甜的味道，比较符合年轻人、女士和小孩，产品原料选用的是猪的梅花肉，这块肉比较嫩就像雪花肉一样，一串是三块肉中间加两块菠萝，菠萝里面含有的菠萝蛋白酶，能使肉变的更嫩。
地址：松北区南京路店南京路绿海田园紫竹园7号楼
哈尔滨民间特色饮食(烤羊腿秘制技艺)-市级
制烤羊腿技艺食材选用内蒙六月龄羔羊前腿，300度高温碳烤，锁住原汁，以《引膳正要》为基础，40余中草药科学培伍，嫩而不膻，回味悠长。
地址：道里区河松街211号
清皇室烤肉秘方配制-市级
碳烤鹌鹑，鹌鹑为雉科动物,禽中珍品,体小肉嫩,味香美,可为佳脊。俗话说:“要吃飞禽,还数鹌鹑”。现在全国各地都有饲养鹌鹑肉营养丰富,含蛋白质22.2%,还含有多种维生素和矿物质,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑肉性味甘平,具有补五脏、清利湿热、补中益气的功效。用于虚弱、虚劳羸瘦、气短倦怠、久泄、久痢、食欲不振、湿痹等症。《食疗本草》截“主治补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,清热结。”《食经》载“主赤白下痢,漏下血,暴风湿痹,养肝肺气,利九窍。”鹌鹑肉性味甘平,具有补五脏、清利湿热、补中益气的功效。
麻中有辣辣中带麻外酥里嫩入口醇香
地址：哈尔滨市南岗区燎原街75号楼
地址：哈尔滨市道里区群力新区朗江路2400号
宫廷水捞鱼、锅包肉、烧鸡烹饪技艺制作技艺-市级
烧鸡是清代宫廷的美味之一，颇受乾隆和嘉庆父子两代帝王的青睐，古法烧鸡是用锅来烘烧，到清代则变成了将甜面酱擦遍鸡身后用油来炸至鸡皮赤红时取出，再用砂锅小火白煮，至鸡熟时将鸡和汤倒入铁锅内，放入甜酱、清酱、花椒、八角，再烧至极烂时，加入花椒末、葱花即可。色泽金黄，鲜嫩多汁。
水捞鱼又称水浸鱼、水沾鱼等，是将水倒入锅内烧开后，放入净治过的整尾鲜鱼，再放少许盐，以防鱼碎，然后改用小火，慢慢将鱼浸透，待鱼熟时，取鱼装盘，撒上葱丝青椒丝，泼上滚热的花椒油，在淋好酱油即成，口味咸鲜，鱼肉软嫩。
地址：南岗区花园街20号
满族京味烤肉调料配制技艺-市级
满族京味烤肉调料配制技艺历史悠久，广泛流传，是满族饮食文化中的独具特色的一枝，它加入胡萝卜、补充人体的免疫力，对人体的骨骼生长和强壮有一定的辅助作用。选香叶没有破损没有斑点的完整叶子，解决了牛羊肉的偏冷（嘌呤）问题，有去风湿、类风湿病疗效。独特的香味，能解决人的食欲不振，有健脾开胃的奇效。
地址：道里区安发街124号
华竹老哈菜烹饪技艺-省级
锅包鱼外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，咸甜酸香，色泽淡黄，咸甜酸适度，突出鱼肉鲜美。
地址：道里区地段街201号
老韩甸杀猪菜-省级
特色肠灌肉，口味咸香、肉香、劲道十足，肠和肉的香味融合在一起，别具一格。大肠中含有维生素、胡萝素，钙铁蛋白质具有润燥补气止血的功能。治疗虚弱口渴痔疮便血等功效。瘦肉更是富含多种微量元素促进身体发育治疗营养不良等幼效。
血肠，东北杀猪菜灵魂所在，口味浓郁鲜香，爽滑可口。猪血中含有丰富的铁元素有补血的功能，是清理人体垃圾的“清道夫”钴元素促进新陈代谢，抑制肿瘤生长防癌抗癌的作用。
酸菜白肉锅，选用优质酸菜丝放在老汤锅里慢炖一小时下入五花肉同煮出锅。口味酸爽可口、肉香满满。
地址：双城区堡旭大道旭日嘉园楼下双城区公安局对面
满族北派火锅餐饮制作技艺-市级
北派满族火锅技艺主要由底料、主料、蘸料三部分构成，底料就是火锅的汤底，汤底使用北派满族火锅技艺传承人第三代配方，经过8小时的文武火熬制，配以梭子蟹、野山参、小海鲜等辅料，汤底呈奶白色，口感醇后，鲜香浓郁。主料指的是火锅中的主要涮品，其中以酸菜和羊肉最为考究，酸菜精选东北白菜，经传统工艺自然乳酸发酵腌制而成，酸菜颜色金黄，口感酸爽、脆嫩。羊肉选自内蒙呼伦贝尔那吉镇的黑头草原羔羊，精选第三根到第九根肋骨的羊排肉，以科学配比加工而成，颜色鲜亮、肥瘦均匀、口感鲜嫩。蘸料以传统芝麻酱为主，选自东北高寒地区生长的芝麻，经过传统石磨工艺磨制，配以传承人独特配方调制而成，口感醇香，回味悠长。
地址：阿城区延川大街846号
哈尔滨民间特色饮食(满汉全席北派菜)-市级
地址：南岗区平准街38-2号
鳇鱼宴烹饪技艺-省级
黑松露鳇鱼鼻子，食材主要是黑龙江特产大鳇鱼，头部软骨，用鸡汤发至软糯加入黑松露，是这道菜味道，口感有菌香，汤鲜，鱼骨软糯，的层次感，通过发至的鱼骨是胶原蛋白和抗癌因子能更好让人体吸收，这也是龙江菜，最具代表之一。
翠笋龙筋,主料选用黑龙江特产大鳇鱼的筋，用纯净水涨发，在用剪刀剪成条，用纯净水焯至成熟，配以青笋调味装盘使之菜肴清新靓丽，口感爽脆，鳇鱼筋更能强筋骨，增加体质。
地址：黑龙江鲟鳇食品科技有限责任公司南极街18号
满族全猪宴烹饪技艺-市级
扒猪手色泽红润、口味咸香、口感酥糯。
金猪迎福，色泽乳白、口味咸鲜、口感筋道、五花肉与酸菜相互融合肥而不腻。
地址：阿城区舍利街道赵记老号满族全猪宴中都大街872号
得莫利炖鱼烹饪技艺-市级
得莫利炖鱼使用鲜活鲤鱼或者鲫鱼，配上纯卤水大豆腐和土豆粉条，经过40分左右的炖煮，使豆腐和粉条充分吸收鱼的鲜味。鱼和豆腐的鲜嫩配上粉条的爽滑口感，鲜嫩绵长，肥而不腻，绿色健康，堪称一绝。
（来源：哈尔滨群众艺术馆）
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