来源时间为：2019-11-01
中国质量新闻网讯校园食品安全事关广大学生身体健康，事关千万家庭幸福。再怎么重视及严厉监管都不为过，历来是食品安全工作的重中之重。广东省韶关市委、市政府历来高度重视校园食品安全工作，去年底，韶关市委常委会在听取全市食品安全工作汇报时，提出要率先在韶关市城区80%学校周边创建成食品安全示范区。今年韶关市政府工作报告重点部署了“实施食品药品安全放心工程，城区80%学校周边创建为食品安全示范区”工作目标。在全面推进整治食品安全问题联合行动中，韶关市市场监管、教育、人社、公安等多部门合力，进一步完善措施，突出整治重点，着力在广东省中率先推进校园食品安全示范区建设。
10月11日召开韶关市整治食品安全问题联合行动推进会
56项指标引领创建，提升安全保障水平
广东省韶关市市场监管、教育、住管、人社等部门联合制定《韶关市城区学校周边食品安全示范区创建方案》，推动学校加强食堂管理、学校周边“三无”等问题食品整治，净化校园及周边食品安全环境。方案确立了韶关市城区(含县城)80%学校食堂及周边要在今年内建成食品安全示范区，率先实现学校食堂推行“明厨亮灶”达到100%；学校食堂食品安全量化等级基本达到b级以上，A级比例达到25%以上，确定了34项学校食堂和22项学校周边食品经营单位的工作指标重点。
韶关“食安校园行”首场食品安全科普展
创建行动以来，韶关市多部门联动大力整治校园及周边食品安全环境，重点加强开学季、学校重大活动期间的校园食品安全保障，夯实校园食品安全放心工程点、线、面工作。截至目前，韶关市各类学校食堂食品安全等级A级250家，占31.25%，b级550家，占68.75%，实现“明厨亮灶”覆盖率100%，韶关市78.4%的学校饭堂实现自营。
落实主体责任，做好支撑“点”
督促学校严格落实学校食品安全校长(园长)责任制，推行学校相关负责人和家长陪餐制度。逐步实行校园食堂大宗食品公开招标、集中定点采购，建立稳定的供货渠道。提升韶关市学校食堂硬件设施和软件管理水平，大力推进学校食堂“明厨亮灶+互联网监管”阳光操作模式，提高学校食堂管理的溯源追踪和痕迹化管理水平。大力实施学生营养改善提升工程，将食品安全与营养健康相关知识纳入各级各类学校健康教育教学内容。
截至目前，韶关市共督查各类校园及周边食品经营企业隐患自查数1382户次，自查食品安全问题或隐患122个，完成整改113个，约谈学校食品安全负责人23人次，撤换食品原料供应商3个;新增学校食堂明厨亮灶13户，学校、幼儿园食堂“明厨亮灶”覆盖率达100%。
开展隐患排查，守好系统“线”
韶关市市场监管、教育、人社、公安等部门结合秋季校园食品安全专项行动对全市学校校园及周边食品安全开展隐患排查,对韶关市辖区内797家学校、幼儿园食堂及校园周边食品餐饮单位进行了全覆盖检查，重点加强各类学校、幼儿园、托管机构的食堂的食品安全检查，按照“四个最严”要求和学校食品安全“零容忍”的态度，严厉打击学校校园及周边食品安全违法犯罪行为。
乳源县市场监管人员检查校园周边商店
韶关市市场监管、教育部门共检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者2142户次，抽检食品140次,责令改正126户，警告13户，立案查处5起，没收违法经营的食品和食品添加剂35.6公斤。
加大科普宣传，扩大参与“面”
全面加强宣传，增强广大师生食品安全意识和营养健康理念，提高自我保护能力。
一是举办了首届韶关市校园食品安全研讨会。韶关市食安办会同韶关市教育局、人社局、卫生健康局开展校园食品安全研讨，邀请监管部门、行业协会、学校代表、餐饮企业、专家研讨交流、建言献策。举办学校食堂规范化管理培训班，邀请相关专家对学校后勤管理人员、饭堂从业人员进行集中培训。
二是在韶关市组织开展“食安校园行”活动。6月下旬至10月，通过中小学举行食品安全知识讲台进校园、中小学食品安全网上知识竞赛、食品安全一日游、发放中小学生食品安全知识读本与海报等活动，引导中小学生形成科学的食品安全意识，树立正确的消费观念。
武江区市场监管局在太阳城东岗小学开展食品安全科普宣传活动
三是开展2019年“师生健康中国健康”主题健康教育活动。韶关市教育局牵头组织开展宣传贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》，推进营养改善计划，充分利用黑板报、宣传栏、课堂讲座、班会、广播、微信等阵地和载体，采取师生喜闻乐见、易于接受的形式，开展寓教于学、寓教于乐的校园食品安全健康教育活动。韶关市开展校园食品安全集中宣传73场次，宣传12887人次。
据了解，下一步，韶关市将继续打造“机构健全、制度完善、管理规范、运转顺畅、风险可控、综合治理”的学校食品安全治理体系，实现学校食品源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、安全保障水平全面提升。让家长放心，让社会满意。（广东省韶关市市场监管局梁潇）
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