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安徽省利辛县推行营养餐试点改革“净菜配送”
http://www.ceiea.com2020年06月04日15:43教育装备网
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根据国家、省、市有关学生营养改善计划实施工作的相关文件精神，利辛县大力推行粮油等大宗食品及原辅材料采购配送“四统一”，减少中间环节，降低采购成本，确保采购质量。6月1日，利辛县对张村学区和汝集学区进行集中净菜配送试点。
净菜配送模式即学校所有食材的采购、分拣、洗切等工作前移至配送中心加工车间完成，配送到校后，学校只需完成烹饪和分餐即可。这种模式既节约了成本，又确保了食品安全，特别是防范了学校的廉政风险。
据悉，今年4月该县教育局面向社会公开招标一家高规格、高标准大型餐饮公司，建立利辛县净菜加工中心。净菜加工中心位于县经济开发区食品产业园，单餐可为6万名学生服务。中标企业提供30套营养菜谱，按每日菜谱将毛菜加工成净菜在当日9点之前送到学校。
下一步，该县将进一步扩大试点范围，相继有7个学区的学校加入。(杨雷特约通讯员：李文强)
来源：安徽省教育厅作者：利辛县教育局)责任编辑：董晓娟
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