6月3日中午11点30分，甘肃省张掖市民乐县三中下课铃声响起，学生们井然有序地到食堂就餐。八年级3班的郑辉说：“以前我们得排队打饭，现在，有了‘中央厨房’，到食堂直接领饭盒就行，节约了学习和休息时间，干净卫生，不担心吃坏肚子，重要的是饭菜很可口。”
“中央厨房”进校园项目作为国网甘肃省电力公司电能替代典型示范项目，5月26日在张掖市民乐县成功落地，餐饮公司对食品统一采购、统一加工、统一配送，上万名师生同吃“一锅饭”，真正实现了标椎化、规范化、数字化、工业化的“四化”供餐模式。
国网甘肃电力针对张掖市民乐县区域内中小学食堂的供餐模式、食品安全隐患、餐品营养难以控制等问题，地方政府和学校推广电炒锅、电炊具等电能替代产品，主动出击，制定清洁高效的绿色校园电能替代方案，促成张掖市民乐县政府从兰洽会招商引资引进“中央厨房”供餐模式，为学校解决就餐难题。
“今年，学校的餐食由‘中央厨房’统一配送之后，供餐卫生和安全得到了保障，同时杜绝了食堂运行中的燃料燃烧污染物排放问题。”民乐三中校长李林学向供电公司工作人员介绍说。
据了解，“中央厨房”采用电气化设备对食品进行加工，有效降低食堂燃料成本的同时，杜绝了食堂燃料污染物排放问题。现已建成从前端生产、加工、供应、消费到后勤服务的完整产业链，形成“餐饮企业+中央厨房+学校食堂”的中央厨房供餐模式。
目前，该项目一期已建成投运，已惠及民乐县思源学校、金山小学、民乐二中、三中、四中以及职教中心13000人次供餐，预计全年用电量160万千瓦时。下一步，国网甘肃省电力公司将积极跟进配合该项目后续建设，确保二期工程顺利完成。
近年来，国网甘肃电力紧盯甘肃省内电能替代示范项目建设推广，深入挖掘各地特色产业及项目，推广前沿新兴替代技术，在该省内打造一批具有典型代表性的可推广的电能替代示范项目，在社会范围内提升电能替代品牌影响力。2019年，甘肃省共完成电能替代示范项目21个，涉及乡村电气化、清洁取暖改造、新型特色小镇建设等多个方面。
责任编辑：苏磊
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