摘要：近日，吉林省白城市市场监管局召开两次专题会议制定食品各环节具体工作措施，强调狠抓食品监管风险管理，排除隐患风险，建立健全“农餐衔接”食材溯源体系，环环相扣织密餐饮服务环节监管防护网。
中国食品安全网讯（王志辉延明泽）近日，吉林省白城市市场监管局组织收听收看市场监管总局和省厅食品安全监管工作视频会议后，局党组迅速行动，召开两次专题会议进行学习传达，并制定食品各环节具体工作措施。
一是狠抓生产加工环节监管。落实风险分级管理措施，通过排查隐患、抽检公示、处罚曝光等方式，倒逼生产经营者落实主体责任。二是狠抓流通销售环节监管。建立“农餐衔接”“农超对接”等产销承接机制，构建环环相扣的食品安全追溯体系，严把食品销售主体准入关、退市关。三是狠抓餐饮服务环节监管。大力推行“明厨亮灶”工程。特别是对“三小”行业，织密“查防控处”监管链条，加强规范管理，强化执法监督。
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